Vanilleeis ist wohl der absolute Klassiker unter den Eiscremesorten und ein wahrer Genuss zu jeder Jahreszeit. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen die besten Rezepte vor, mit denen Sie Ihr eigenes cremiges Vanilleeis ohne Eismaschine ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Mini-Gugl mit Schokokuss-Haube
Beginnen wir mit einem süßen Leckerbissen, der nicht nur optisch ein Hingucker ist: Mini-Gugl mit Schokokuss-Haube. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt als Mitbringsel zum Kaffee oder als Dessert auf einem festlichen Menü. Sie benötigen hierfür:
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 50 ml Milch
- Mini-Marshmallows
- Schokolade zum Überziehen
Zunächst verrühren Sie Butter, Puderzucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät. Geben Sie das Ei hinzu und rühren Sie weiter, bis die Masse glatt ist. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch unter die Masse rühren. Füllen Sie den Teig in eine Gugl-Form und backen Sie die Mini-Gugl bei 180 Grad Celsius rund 20 Minuten. Lassen Sie sie anschließend auskühlen und überziehen Sie sie mit geschmolzener Schokolade und Mini-Marshmallows.
Cremiges Vanilleeis
Und jetzt zum absoluten Highlight: Cremiges Vanilleeis ohne Mixer. Hierfür benötigen Sie nur wenige Zutaten:
- 1 Vanilleschote
- 400 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 120 g Zucker
- 6 Eigelb
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sahne, Milch und das Vanillemark in einem Topf erhitzen. In einer Schüssel Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Geben Sie die heiße Sahne-Milch-Mischung in die Schüssel und rühren Sie sie gut um. Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Achten Sie dabei darauf, dass die Mischung nicht anbrennt. Lassen Sie das Eis anschließend abkühlen und geben Sie es in eine Eismaschine oder stellen Sie es in den Gefrierschrank.
Quark Sahne Torte DDR Rot
Und zum Schluss möchten wir Ihnen noch ein Rezept präsentieren, das vor allem bei DDR-Kindern in den 80er-Jahren beliebt war: Quark Sahne Torte DDR Rot. Hierfür benötigen Sie
- 500 g Magerquark
- 500 g Sahne
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Eier
- rote Lebensmittelfarbe
Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und mixen Sie sie zu einem glatten Teig. Färben Sie den Teig mit roter Lebensmittelfarbe und füllen Sie ihn in eine gefettete Springform. Backen Sie die Torte bei 180 Grad Celsius etwa 50 Minuten. Lassen Sie sie anschließend auskühlen und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.
Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen Rezepten eine Inspiration für köstliche Vanilleeis-Kreationen geben konnten. Mit ein wenig Zeit und Geduld können Sie so nicht nur sich, sondern auch Ihre Liebsten verwöhnen.
