Möchten Sie sich gesund ernähren und auf Vollkorn setzen? Sind Sie jedoch unsicher, ob das Angebot an Vollkornprodukten in den Supermärkten wirklich echt ist? Wir haben für Sie recherchiert und zeigen Ihnen, wie Sie schnell und einfach leckere Vollkornbrötchen zu Hause selber machen können.
Dinkel-Vollkorn-Brötchen
Zutaten:
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 350 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Hefe in lauwarmen Wasser auflösen.
- Die Hefe zum Mehl geben und alles gut verkneten.
- Den Teig zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
- Jeweils 12 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Brötchen erneut 15 Minuten ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.
Diese Dinkel-Vollkorn-Brötchen sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Sie enthalten besonders viel Ballaststoffe, welche gut für den Darm sind. Doch nicht nur beim Bäcker oder im Supermarkt können Sie auf Vollkorn setzen. Auch zu Hause können Sie schnell und einfach selbst Vollkornbrot herstellen.
Super schnelle Vollkornbrötchen
Zutaten:
- 300 g Dinkelmehl (Type 630)
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 1/2 TL Natron
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 500 ml Buttermilch
Zubereitung:
- Mehl, Natron, Backpulver und Salz in eine große Schüssel geben.
- Buttermilch hinzufügen und alles gut durchmischen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech kleine Brötchen formen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.
Diese Vollkornbrötchen sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch noch besonders lecker. Sie passen perfekt zum Frühstück und sind eine gesunde Alternative zu Weizenbrötchen. Probieren Sie es doch einfach mal aus und überzeugen Sie sich selbst von der Geschmacksvielfalt von Vollkornprodukten.
Vollkornbrötchen von der Bäckerei Moss
Zutaten:
- 1 kg Weizenmehl Typ 1050
- 750 g Wasser
- 30 g Hefe
- 20 g Salz
- 50 g Haferflocken
- 100 g Dinkelflocken
Zubereitung:
- Mehl, Wasser, Hefe und Salz in eine Schüssel geben und gut verkneten.
- Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen.
- Flocken zum Teig geben und alles nochmals gut durchkneten.
- Zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
- Kleine Brötchen formen und erneut 20 Minuten ruhen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius Ober-/Unterhitze 25 Minuten backen.
Diese Vollkornbrötchen von der Bäckerei Moss sind nicht nur besonders saftig, sondern auch noch besonders gesund. Sie enthalten besonders viele Ballaststoffe und sättigen somit besonders lange. Probieren Sie es doch einfach mal aus und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität von echtem Vollkorn.
Egal ob schnelle Vollkornbrötchen oder aufwendige Vollkornbrote - Vollkornprodukte sind gesund, lecker und sättigend. Probieren auch Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Vollkornprodukten inspirieren.
