Köstliches Zaziki-Rezept für ein schnelles Mittagessen

Mittagessen muss schnell, einfach und köstlich sein. Hier sind 15 köstliche Rezepte für ein schnelles Mittagessen, das selbst die faulsten Köche zubereiten können. In Windeseile zubereitet, sind diese Mittagessen die perfekte Ergänzung zu Ihrem hektischen Tagesablauf. Probieren Sie sie alle aus!

Schnelle Kinder Mittagessen

Es kann schwierig sein, Kinder dazu zu bringen, ihr Mittagessen zu essen, aber diese schnellen Mittagessen werden garantiert hungrige Bäuche füllen und ihnen schmecken. Hier sind einige der besten schnellen Mittagessen für Kinder.

### Gebackene Hühnchen-Nuggets

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Tasse gemahlene Haferflocken
• 1 Tasse Panko-Mehl
• 1 TL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Salz
• 2 Eier
• 1 EL Wasser
• Kochspray

Anleitung:

1. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke.
3. Gemahlene Haferflocken, Panko, Paprika, Knoblauchpulver und Salz in eine Schüssel geben und verquirlen.
4. In einer anderen Schüssel Eier und Wasser verquirlen.
5. Fügen Sie die Hähnchenstücke der Ei-Mischung hinzu und werfen Sie sie, um sicherzustellen, dass sie vollständig bedeckt sind.
6. Übertragen Sie die Hähnchenstücke in die Haferflocken-Mischung und werfen Sie sie, um sicherzustellen, dass sie vollständig bedeckt sind.
7. Sprühen Sie ein Backblech mit Kochspray und legen Sie die Hähnchenstücke auf das Backblech.
8. Backen Sie die Hühnchen-Nuggets ca. 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun und gar sind.

Gesunde Mittagessen

Wenn Sie auf gesunde Ernährung achten, möchten Sie wahrscheinlich auch beim Mittagessen gesund essen. Hier sind einige schnelle und gesunde Mittagessen.

### Quinoa-Salat

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa, gespült
• 1 rote Paprika, gehackt
• 1 gelbe Paprika, gehackt
• 1/2 Tasse gehackte grüne Zwiebeln
• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 3 EL frischer Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten, abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel Paprika, grüne Zwiebeln und Petersilie vermischen.
3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verquirlen.
4. Fügen Sie das Dressing dem Quinoa hinzu und werfen Sie es, bis es vollständig bedeckt ist.
5. Fügen Sie die Paprika-Mischung hinzu und werfen Sie sie, um sicherzustellen, dass sie vollständig untergemischt ist.

Schnelles Mittagessen

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Hier sind einige schnelle Mittagessen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können.

### Erbseneintopf

Zutaten:

• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
• 2 Selleriestangen, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1/4 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Dose Tomaten, gewürfelt
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 2 Tassen gefrorene Erbsen

Anleitung:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten oder bis sie weich sind.
3. Fügen Sie Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie für 1 Minute, bis es duftet.
4. Fügen Sie Tomaten und Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
5. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie für 10 Minuten köcheln.
6. Fügen Sie Erbsen hinzu und lassen Sie sie für weitere 5-7 Minuten köcheln oder bis sie weich sind.

Probieren Sie diese schnellen Mittagessen aus und suchen Sie sich Ihre Favoriten aus. Mit diesen Rezepten werden Sie nie wieder ein langweiliges Mittagessen haben.