Kohlrouladen Rezepte für jeden Salon

Puh, da bekommt man doch direkt Hunger! Heute geht’s um Kohlrouladen, ein wahrer Klassiker in der deutschen Küche. Und da wir wissen, dass es manchmal schwer ist, gute Rezepte zu finden, haben wir euch unsere Favoriten zusammengestellt.

Kohlrouladen Rezept

Für dieses köstliche Rezept brauchst du folgende Zutaten:

• 6 Kohlblätter
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 50 g Semmelbrösel
• 1 EL Senf
• 250 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Kochzeit: ca. 1 Stunde

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Kohl in Salzwasser blanchieren und die Blätter anschließend vorsichtig vom Strunk lösen.
2. Zwiebel fein hacken und in etwas Öl glasig braten.
3. Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Ei, Semmelbrösel, Senf und Gewürze zu einem Teig vermengen.
4. Je 2 EL der Hackmasse auf ein Kohlblatt geben und fest zu einem Röllchen rollen.
5. Kohlrouladen in einem Topf mit Gemüsebrühe 60 Minuten köcheln lassen.

Kohlrouladen aus Wirsing

Für diesen Genuss benötigst du folgende Zutaten:

• 4 große Wirsingblätter
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Paniermehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Butter
• 500 ml Gemüsebrühe

Kochzeit: ca. 45 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wirsingblätter kurz blanchieren und vom Strunk befreien.
2. Zwiebel fein hacken und in Butter glasig braten.
3. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Paniermehl, Ei, Salz und Pfeffer zu einer Masse vermengen.
4. Je 2 EL von der Masse auf ein Wirsingblatt geben und fest zu einem Röllchen rollen.
5. Die Kohlrouladen in einem Topf mit Gemüsebrühe ca. 45 Minuten köcheln lassen.

Andis Kohlrouladen

Für dieses Rezept brauchst du folgende Zutaten:

• 800 g Weißkohl
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 500 g Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 EL Paniermehl
• Salz und Pfeffer
• 1 Dose stückige Tomaten
• 250 ml Gemüsebrühe

Kochzeit: ca. 1,5 Stunden

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Weißkohl in kleine Stücke schneiden und in einem großen Topf kurz blanchieren.
2. Zwiebel fein hacken und in Butter glasig braten.
3. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer zu einer Masse vermengen.
4. Je 2 EL von der Masse auf ein Weißkohl-Blatt geben und fest zu einem Röllchen rollen.
5. Die Kohlrouladen in einem Topf mit stückigen Tomaten und Gemüsebrühe ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.

Klassische Kohlrouladen

Diesen Klassiker solltest du nicht verpassen und dafür benötigst du folgende Zutaten:

• 8 Weißkohlblätter
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 2 EL Paniermehl
• 250 ml Rinderbrühe
• 1 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer

Kochzeit: ca. 2 Stunden

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Weißkohl in Salzwasser blanchieren und die Blätter vom Strunk befreien.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl glasig braten.
3. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Je 2 EL von der Masse auf ein Weißkohl-Blatt geben und fest zu einem Röllchen rollen.
5. Die Kohlrouladen in einem Topf mit Rinderbrühe und Tomatenmark 2 Stunden köcheln lassen.

Omas Kohlrouladen

Für diese köstlichen Kohlrouladen brauchst du folgende Zutaten:

• 8 große Wirsingblätter
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 80 g Reis
• 2 EL Öl
• 750 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Kochzeit: ca. 1,5 Stunden

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wirsingblätter in Salzwasser blanchieren und vom Strunk befreien.
2. Zwiebel fein hacken und in Öl glasig braten.
3. Reis hinzufügen und mitbraten.
4. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Reis, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Je 2 EL von der Masse auf ein Wirsingblatt geben und fest zu einem Röllchen rollen.
6. Die Kohlrouladen in einem Topf mit Gemüsebrühe 90 Minuten köcheln lassen.

So, jetzt habt ihr unsere Kohlrouladen-Rezepte. Ausprobieren und Genießen!