Ich liebe koreanisches Essen! Es ist so vielseitig und gesund. Heute möchte ich Ihnen einige Rezepte vorstellen, die ich in letzter Zeit ausprobiert habe. Diese Gerichte sind alle einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Bibimbap
- 200 g Reis
- 300 g Rindfleisch
- 1 Karotte
- 1 Zucchino
- 1 Tasse Spinat
- 1 Tasse Sojasprossen
- 2 Eier
- Sesamöl
- Knoblauch
- Salz
- Sojasauce
- Gochujang-Paste
Bibimbap ist ein klassisches koreanisches Gericht, das aus Reis, Gemüse, Ei und Rindfleisch besteht. Sie können jedoch auch andere Fleischsorten oder Tofu verwenden. Zuerst kochen Sie den Reis und braten das Rindfleisch in einer Pfanne mit Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl. Dann schneiden Sie das Gemüse (Karotte, Zucchino, Spinat, Sojasprossen) in dünne Streifen und braten es ebenfalls in einer Pfanne an. Das Ei können Sie je nach Geschmack als Spiegelei oder Rührei zubereiten. Jetzt brauchen Sie nur noch alle Zutaten auf einem Teller anrichten und etwas Gochujang-Paste darüber geben.
Koreanischer Eintopf
- 500 g Schweinefleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Zucchino
- 5 Shiitake-Pilze
- 1 Kartoffel
- 1 Tasse Wasser
- 2 EL Gochujang-Paste
- 1 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln
Dieser koreanische Eintopf ist perfekt für kühle Tage und ein tolles Familienessen. Zuerst das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Dann Zwiebel, Zucchino, Kartoffel und Pilze ebenfalls in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Nach ein paar Minuten Gochujang-Paste, Sojasauce, Knoblauch und Wasser hinzufügen. Alles zusammen köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss Sesamöl und Frühlingszwiebeln darüber geben und servieren.
Bulgogi Bowl
- 300 g Rindfleisch
- 1 Tasse Reis
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Tasse Sojasprossen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 1 EL Sesamöl
- Frühlingszwiebeln
Bulgogi ist ein koreanisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Fleisch besteht, das in einer Marinade aus Sojasauce, Zucker und Sesamöl eingeweicht wird. Zuerst das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Dann Zwiebeln und Karotte ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Sojasprossen in die Schüssel geben. Knoblauch hacken und mit Sojasauce, Zucker und Sesamöl vermischen. Alles zusammen ewa 30 Minuten marinieren lassen. In der Zwischenzeit den Reis kochen. Das Fleisch in eine Pfanne geben und bei hoher Hitze anbraten, bis es braun und knusprig ist. Dann alles auf einer Schüssel anrichten und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Koreanische vegetarische Sojanudeln
- 200 g Glasnudeln
- 1 Zucchino
- 1 Karotte
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Tasse Sojasprossen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- Chiliflocken
- Paprika
Diese vegetarischen Sojanudeln sind superleicht zuzubereiten und voller Geschmack. Zuerst die Nudeln in kochendes Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen. Dann das Gemüse in dünne Streifen schneiden und zusammen mit Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Chiliflocken und Paprika in einer Pfanne rösten. Wenn das Gemüse weich ist, die Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen. Nach Belieben noch etwas Sojasauce hinzufügen und servieren.
Ich hoffe, Ihnen haben diese koreanischen Rezepte gefallen und Sie werden sie ausprobieren. Das Essen in Korea ist so vielseitig und es gibt noch so viele weitere Gerichte zu entdecken. Bon appétit!
