Kotelett Rezepte schnell & einfach

Ich hoffe, dass ihr alle einen guten Appetit habt, denn heute möchte ich euch einige leckere Kotelett-Rezepte vorstellen. Koteletts sind ein beliebtes Gericht und können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden.

Kotelettkrone

Für die Kotelettkrone benötigt ihr die folgenden Zutaten:

• 4 Koteletts
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1 Stück Sellerie
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• Salz und Pfeffer

Und so wird es gemacht:

1. Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Koteletts von beiden Seiten anbraten. Dann herausnehmen und zur Seite stellen.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie klein schneiden und in den Bräter geben. Das Lorbeerblatt dazu geben und alles für 2-3 Minuten anbraten.
3. Das Tomatenmark in den Bräter geben und für weitere 2 Minuten anbraten.
4. Die Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen. Dann die Koteletts zurück in den Bräter legen und für 20 Minuten köcheln lassen.
5. In der Zwischenzeit die Butter und das Mehl vermengen und zu einer Mehlschwitze verarbeiten. Diese dann in den Bräter geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce bindet. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kotelettkrone kann man super mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln servieren. Einfach ein super Gericht.

Kotelett-Auflauf mit Pilzen

Ein Auflauf geht immer, vor allem, wenn es schnell gehen soll. Dann ist dieser Kotelett-Auflauf mit Pilzen genau das Richtige für euch. Dazu benötigt ihr folgende Zutaten:

• 4 Koteletts
• 500g Champignons
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Zweig Rosmarin
• 150g geriebener Gouda
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Die Koteletts von beiden Seiten anbraten und zur Seite stellen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden. Das Ganze in einer Pfanne mit Butter anbraten. Mit Mehl bestäuben und gut umrühren.
3. Die Milch dazu geben und das Ganze unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Das Lorbeerblatt und den Rosmarin dazu geben und für 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt und den Rosmarin entfernen.
5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
6. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Koteletts und Champignon-Sahne-Sauce einfügen. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen.
7. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und für 20 Minuten goldbraun backen.

Der Kotelett-Auflauf mit Pilzen ist ein super Gericht, das schnell geht und sehr lecker schmeckt. Probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen.

Überbackene Kotelett

Diese überbackenen Koteletts sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch unglaublich lecker. Ihr benötigt folgende Zutaten:

• 4 Koteletts
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Scheiben Gouda
• Mehl
• Ei
• Paniermehl
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Die Koteletts von beiden Seiten salzen und pfeffern und in Mehl wenden.
2. Die Koteletts durch das geschlagene Ei ziehen und dann im Paniermehl wenden.
3. Die Koteletts in einer Pfanne goldbraun braten und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Je eine Scheibe Schinken und Gouda auf jedes Kotelett legen.
5. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und die Koteletts bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten überbacken.

Die überbackenen Koteletts sind ein tolles Gericht, das bei Gästen immer gut ankommt. Perfekt für gemütliche Abende mit Freunden.

Kasseler in Honig-Senf-Sahne

Wer es eher deftig mag, für den ist dieses Rezept genau das Richtige. Das Kasseler in Honig-Senf-Sahne ist ein tolles Gericht, das man mit vielen verschiedenen Beilagen kombinieren kann. Hier sind die Zutaten:

• 4 Scheiben Kasseler
• 2 EL Senf
• 1 EL Honig
• 200 ml Sahne
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Öl zum Braten
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kasseler von beiden Seiten anbraten. Dann herausnehmen und zur Seite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in der Pfanne anbraten.
3. Senf, Honig und Sahne dazu geben und kurz aufkochen lassen.
4. Die Kasseler zurück in die Pfanne geben und für 5-10 Minuten in der Sauce köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Gericht ist perfekt für Tage, an denen es draußen kalt ist. Zusammen mit Kartoffelpüree oder Klößen kommt es bei jedem gut an.

Ich hoffe, euch haben meine Kotelett-Rezepte gefallen. Probiert sie aus und lasst es euch schmecken!