Kreative Auflauf Rezepte: Blumenkohl-Käse-Auflauf

Hallo Leute!

Heute gibt es wieder was zum Schlemmen: Nudel-Hack Auflauf

Ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber für mich geht nichts über einen leckeren Auflauf. Vor allem, wenn er noch so simpel und schnell gemacht ist wie dieser hier.

### Zutaten für 4 Personen:

• 400g Hackfleisch
• 500g Nudeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500ml passierte Tomaten
• Salz und Pfeffer
• 2 TL italienische Kräuter
• 150g geriebener Käse
• 1 EL Öl

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten.
4. Das Hackfleisch hinzugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
5. Passierte Tomaten zum Hackfleisch geben und alles gut miteinander vermengen.
6. Nudeln abgießen und zur Hackfleisch-Tomaten-Mischung geben. Alles gründlich vermengen.
7. Die Nudel-Hack-Mischung in eine Auflaufform geben und den geriebenen Käse darüber verteilen.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist.

Ein weiteres Highlight: Blumenkohl-Käse-Auflauf mit Schinken

Wer es lieber etwas gesünder mag, sollte unbedingt diesen cremigen Low Carb Blumenkohl-Käse-Auflauf mit Schinken probieren. So lecker und einfach zu machen!

### Zutaten für 4 Personen:

• 1 Blumenkohl
• 150g gekochter Schinken
• 1 Becher Schmand
• 50g geriebener Gouda
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Röschen zerteilen.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl hineingeben. Ca. 10 Minuten kochen lassen, bis er weich ist.
3. Den Blumenkohl abgießen und in eine Auflaufform geben.
4. Den Schinken klein schneiden und gleichmäßig über den Blumenkohl verteilen.
5. Den Schmand mit Gouda, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
6. Die Schmand-Gouda-Mischung über den Blumenkohl-Schinken-Mix gießen.
7. Das Olivenöl dazu geben, alles gut vermengen.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20-30 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist.

Weitere Auflauf-Ideen:

Nudelauflauf mit Hackfleisch

### Blumenkohlauflauf Low Carb

### Gemüseauflauf

Ich hoffe, ich konnte euch ein paar Anregungen geben und ihr probiert die Rezepte mal aus. Sagt mir gerne in den Kommentaren, welcher Auflauf euch am besten geschmeckt hat!

Bis zum nächsten Mal,

Euer Auflauf-Liebhaber