Kreative Rezepte für ein köstliches Mittagessen

Na, du lustiges Völkchen! Heute hab ich mal wieder ein paar leckere Rezepte für euch auf Lager. Ich weiß ja, dass ihr viel Wert auf gesunde und abwechslungsreiche Ernährung legt, deshalb habe ich hier ein paar tolle Mittagessen Ideen, die auch eure Kids lieben werden!

Kinder lieben es bunt und knusprig!

Was gibt es besseres als einen bunten Salat mit knackigem Gemüse und leckerem Dressing? Eine super Idee, die eure Kids garantiert lieben werden! Dazu gibt es eine knusprige Süßkartoffel, die einfach nur lecker schmeckt!

### Zutaten:

• 1 Süßkartoffel
• Salatblätter nach Wahl
• Cherrytomaten
• Gurkenscheiben
• Geraspelter Karotten
• 1/2 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Süßkartoffel schälen, in kleine Stücke schneiden und in etwas Olivenöl anbraten.
2. Salatblätter waschen und auf einem Teller anrichten.
3. Cherrytomaten halbieren, Gurkenscheiben und geraspelte Karotten darauf verteilen.
4. Aus Zitrone, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und über den Salat geben.
5. Die knusprige Süßkartoffelstücke dazu servieren und genießen!

Gesund und lecker essen - jeden Tag!

Manchmal muss es einfach schnell gehen, aber trotzdem lecker und gesund sein! Hier habe ich eine tolle Idee für euch, die wirklich super einfach und mega lecker ist. Es gibt Reis mit Gemüse und Ei - einfach nur wow!

### Zutaten:

• 1 Tasse Basmati Reis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
• 3 Eier
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Gemüse ebenfalls klein schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Gemüse dazugeben und alles gut anbraten.
4. Eier verquirlen und über das Gemüse gießen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und weitere 5 Minuten braten.
5. Reis auf einem Teller anrichten und das Gemüse-Ei-Gericht darauf geben. Guten Appetit!

Low Carb Mittagessen für jeden Tag!

Wer auf Low Carb setzt, muss auf leckeres Essen trotzdem nicht verzichten. Wie wäre es zum Beispiel mit diesen leckeren Rindfleischspießen mit frischem Salat?

### Zutaten:

• 150 g Rinderfilet
• 1 rote Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 3 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zitrone
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• Salat nach Wahl

Zubereitung:

1. Rinderfilet in kleine Würfel schneiden und auf Spieße stecken.
2. Paprika und Zwiebeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Spieße zusammen mit Paprika und Zwiebeln auf einem eingeölten Grill oder in der Pfanne anbraten.
4. Für das Dressing Öl, Knoblauch, Zitrone, Paprikapulver und Kreuzkümmel vermengen.
5. Salat waschen und auf einem Teller anrichten, die Spieße darauf geben und das Dressing darüber verteilen. Lasst es euch schmecken!

Na, habt ihr schon Hunger bekommen? Dann ab in die Küche und lasst uns gemeinsam kochen und genießen! Ich hoffe, dass euch meine leckeren Mittagessen Ideen gefallen haben und ihr eure Familie und Freunde damit begeistern könnt. Eure Gesundheit liegt mir am Herzen, deshalb immer schön auf eine ausgewogene Ernährung achten. Bis zum nächsten Mal!