Kreative Rezepte für ein leckeres Mittagessen

Ein gesundes Mittagessen ist nicht nur wichtig für Kinder, sondern auch für Erwachsene. Oftmals fehlt jedoch die Zeit, um ein ausgewogenes Mittagessen zuzubereiten. Deshalb haben wir für Sie eine Auswahl an schnellen und gesunden Mittagessen zusammengestellt, die in nur wenigen Minuten zubereitet sind.

15 schnelle Mittagessen für Kinder

Zutaten:

• 1 Avocado
• 2 Toastscheiben
• 1 Tomate
• 1 Mozzarella-Kugel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Toast in den Toaster legen und goldbraun rösten
2. Avocado halbieren und das Fruchtfleisch auslösen
3. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen
4. Tomate und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden
5. Den Avocadoaufstrich auf die Toastscheiben streichen
6. Tomatenscheiben und Mozzarella darauf verteilen
7. Mit Pfeffer und Salz würzen
8. Guten Appetit!

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 Scheiben Brot
• 1 Avocado
• etwas Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Eine beschichtete Pfanne erhitzen
2. Etwas Butter in die Pfanne geben
3. Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben
4. Die Eier von beiden Seiten braten, bis sie gar sind
5. Das Brot toasten
6. Die Avocado halbieren und auslösen
7. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen
8. Die Avocado auf das geröstete Brot streichen
9. Die gebratenen Eier darauflegen
10. Mit Salz und Pfeffer würzen
11. Guten Appetit!

Zutaten:

• 200g Kichererbsen
• 1 Avocado
• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Tomate
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamicoessig
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kichererbsen in ein Sieb geben und abspülen
2. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden
3. Die Paprika in dünne Streifen schneiden
4. Die Zucchini in Scheiben schneiden
5. Die Tomate in kleine Würfel schneiden
6. Den Knoblauch schälen und fein hacken
7. Die Karotten, Paprika, Zucchini und Tomate in eine Schüssel geben
8. Die Kichererbsen und den Knoblauch hinzufügen
9. Das Olivenöl und den Balsamicoessig darüber geben
10. Mit Salz und Pfeffer würzen
11. Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch auslösen
12. Das Fruchtfleisch der Avocado in kleine Stücke schneiden
13. Die Avocado auf den Salat geben
14. Guten Appetit!

Zutaten:

• 1 Dose Thunfisch
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Limettensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken
3. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden
4. Die Kidneybohnen und den Mais abspülen
5. Den Thunfisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern
6. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten
7. Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten
8. Die Kidneybohnen und den Mais hinzufügen und alles vermengen
9. Das Gemüse-Thunfisch-Gemisch in die Schüssel mit dem Thunfisch geben
10. Das Olivenöl und den Limettensaft darüber geben
11. Mit Salz und Pfeffer würzen
12. Guten Appetit!

Zutaten:

• 1 fertiger Pizzateig
• 1 Karotte
• 100g Feta
• 3 EL Pesto
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Pizzateig nach Packungsanleitung vorbereiten
2. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden
3. Den Feta in kleine Stücke schneiden
4. Das Pesto auf dem Pizzateig verstreichen
5. Die Karottenscheiben darauf verteilen
6. Den Feta darüber streuen
7. Mit Salz und Pfeffer würzen
8. Das Olivenöl darüber träufeln
9. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für ca. 10 Minuten backen
10. Guten Appetit!

Zutaten:

• 200g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprika
• 1 Dose Kidneybohnen
• 2 EL Olivenöl
• Chilipulver
• Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken
3. Die Paprika in dünne Streifen schneiden
4. Die Kidneybohnen abspülen
5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
6. Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne anbraten
7. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten
8. Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten
9. Die Kidneybohnen in die Pfanne geben und vermengen
10. Mit Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen
11. Guten Appetit!

Wir hoffen, dass Sie mit diesen schnellen und gesunden Mittagessen eine leckere Mahlzeit zaubern können. Guten Appetit!