Kreative Rezepte für eine kreative Gulaschsuppe

Gulaschsuppe coole Resteverwertung - Rezept mit Bild - kochbar.de

Gulaschsuppe

• 750 g Gulaschfleisch vom Rind
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Paprikapulver edelsüß
• 1 EL Tomatenmark
• 1 l Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Mehl
• 1 grüne Paprikaschote
• 1 rote Paprikaschote

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprikaschoten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Das Fleisch in einem Bräter in heißem Öl portionsweise anbraten. Die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mit anbraten. Das Paprikapulver darüber streuen und mit der Rinderbrühe ablöschen.
3. Die Paprikawürfel und das Tomatenmark hinzufügen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.
4. Mehl mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und die Suppe damit binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Rezept Gulaschsuppe Lafer - Rezept

Gulaschsuppe

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 1 EL Paprikapulver edelsüß
• 1 EL Tomatenmark
• 1 kg Rindergulasch
• 2 EL Mehl
• 1 l Fleischbrühe
• 1/2 TL Kümmel ganz
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Dose Mais

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote in Würfel schneiden.
2. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Öl dann Rindfleisch dazugeben und Paprikapulver darin anbraten.
3. Tomatenmark dazugeben und kurz mit anbraten. Mehl auf das Fleisch streuen. Weiter braten, bis es leicht gebräunt ist. Mit Fleischbrühe ablöschen und aufkochen.
4. Mais und Paprikawürfel dazugeben und weitere 60-90 Minuten bei 140°C im Ofen schmoren lassen.

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Gulaschsuppe

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Gulaschfleisch vom Rind
• 2 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1/4 Sellerieknolle
• 1/8 Lauch
• 3 EL Tomatenmark
• 1 l Wasser
• 1 EL Essig
• 1 EL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Kümmel
• 1 Lorbeerblatt
• Salz
• Pfeffer
• Butterschmalz
• 1 Prise Zucker

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch in schmale Ringe schneiden.
2. Einen großen Topf erhitzen und Butterschmalz darin schmelzen lassen. Das Gulaschfleisch darin rundherum anbraten und Zwiebel, Knoblauch und Gemüse dazugeben. Das Tomatenmark in das Gemüse und das Fleisch einrühren und kurz mit anbraten.
3. Paprikapulver, Kümmel und Zucker in den Topf geben und alles mit Wasser ablöschen. Essig, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen und alles gut umrühren.
4. Die Gulaschsuppe zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gulaschsuppe à la Tick von Tickerix | Chefkoch | Gulaschsuppe, Rezepte

Gulaschsuppe

• 500 g Rindergulasch
• 600 ml Rinderfond
• 200 ml Rotwein
• 2 Zwiebeln
• 2 rote Paprikas
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver geräuchert
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Dose Tomaten

Zubereitung

1. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikaschoten kleinschneiden. Rindergulasch in Würfel schneiden.
2. 2 EL Olivenöl im Topf erhitzen, Gulaschwürfel darin anbraten, salzen und pfeffern. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
3. Restliches Olivenöl in den Topf geben, Paprikawürfel und Zwiebelwürfel dazugeben und anbraten. Dann Knoblauch dazugeben. Das Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und alles gut mischen.
4. Den Rosmarin, das Lorbeerblatt, den Rotwein und die Tomaten dazugeben und köcheln lassen.
5. Rindergulasch wieder in den Topf geben und weiter köcheln lassen.

Das perfekte Gulaschsuppe für 10 Personen-Rezept mit Bild und einfacher

Gulaschsuppe

• 4 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 2 rote Paprikaschoten
• 1 geh. EL Tomatenmark
• 2 EL Paprikapulver edelsüß
• 2 EL Mehl
• 1,8 kg Rindergulasch
• 1,8 kg Kartoffeln
• 3 l Gemüsebrühe
• 2 EL geschmacksneutrales Öl
• Salz
• Pfeffer
• 4 Lorbeerblätter

Zubereitung

1. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika kleinschneiden.
2. Gulasch im heißen Öl portionsweise anbraten.
3. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika dazugeben und kurz mit anbraten. Tomatenmark kurz mit anrösten.
4. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen.
5. Mit Paprikapulver und Salz würzen. Gulasch mit der Gemüsebrühe aufgießen und 1 Std. leise schmoren lassen.
6. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und in den Topf dazugeben weitere 30 Minuten köcheln lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblätter rausnehmen und servieren.

Party-Gulaschtopf für 10 Personen | Recept ekkor: 2020

Gulaschsuppe

• 2-3 Zwiebeln
• 3000 g Rindfleisch (Schulter/ Keule / Gulaschfleisch)
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 5 gehäufte TL Paprikapulver edelsüß
• 2 gehäufte TL Paprikapulver rosenscharf
• 100 ml Worcestersoße
• 600 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
• 2 Zucchini
• 2 Paprikaschoten
• Pfeffer und Salz
• 1-2 Becher Creme Fraîche
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung

1. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Das Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Zucchini und Paprika waschen und in Stücke.
2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer in einem großen Topf im heißen Öl anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und mit anbraten. Paprikapulver einrühren und kurz mitbraten.
3. Mit Hühnerbrühe ablöschen. Worcestersauce dazugeben. Tomaten, Zucchini und Paprika dazugeben. Ca. 80 -120 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme Fraiche unterrühren. Petersilie fein hacken und dazu geben.