Kreative Thermomix Rezepte für jeden Anlass

Hallo Leute, heute habe ich für euch wieder einige tolle Rezepte für den Thermomix herausgesucht. Mit diesem praktischen Küchenhelfer könnt ihr super leckere Gerichte zaubern, ohne lange in der Küche stehen zu müssen. Los geht’s!

Gefüllte Zucchini

Bild: Eine leckere gefüllte Zucchini, die aus dem Backofen kommt.

Zutaten für 4 Portionen:

• 2 Zucchini
• 400 g Hackfleisch (am besten Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 Ei
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Von den Zucchini den Stiel abschneiden und die Zucchini längs halbieren.
2. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten.
5. Das Hackfleisch dazugeben und kräftig anbraten.
6. Das ausgeschabte Zucchini-Fruchtfleisch klein schneiden und zum Hackfleisch geben.
7. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
9. Das Ei und den Parmesan zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen.
10. Die Zucchinihälften in eine Auflaufform legen und mit der Hackfleischmasse füllen.
11. Die Auflaufform in den Backofen geben und die Zucchini ca. 25 Minuten backen.

Gerollte Lachsfilets

Bild: Gerollte Lachsfilets auf einem Teller serviert.

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
• 200 g Frischkäse
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Den Frischkäse zusammen mit der Schalotte, dem Knoblauch und dem Parmesan vermengen.
3. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Frischkäsemasse bestreichen.
4. Die Lachsfilets aufrollen und mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
5. Eine Pfanne erhitzen und die Lachsrollen von allen Seiten kurz anbraten.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Die Lachsrollen in eine Auflaufform legen und ca. 20 Minuten im Backofen garen.
8. Die Lachsrollen aus dem Ofen nehmen und servieren.

Bunte Gemüsepfanne

Bild: Eine bunte Gemüsepfanne mit verschiedenem Gemüse und Reis.

Zutaten für 4 Portionen:

• 200 g Reis
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Die Zucchini, die Aubergine und die Paprikaschoten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten.
5. Das Gemüse dazugeben und ca. 10 Minuten anbraten.
6. Das Paprikapulver über das Gemüse streuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Gemüsepfanne servieren und zusammen mit dem Reis genießen.

Das waren meine drei Rezeptideen für den Thermomix. Ich hoffe, ihr habt Lust, sie auszuprobieren und lasst es euch schmecken!