Kreativer Kartoffelsalat Rezept mit Erbsen und Schafskäse

Kartoffelsalat – das ultimative Gericht für den Sommer! Ob als Beilage für Grillpartys, für das Picknick im Park oder als schnelles Mittagessen, der Kartoffelsalat ist ein wahrer Alleskönner. Und das Beste daran ist, dass er in verschiedensten Varianten zubereitet werden kann. Wir haben für Sie die besten Rezepte für den perfekten Kartoffelsalat herausgesucht. Erbsen-Kartoffelsalat mit Kerbel Dieser salzige Kartoffelsalat ist so lecker, dass er einfach nicht genug davon haben kann. Mit frischem Kerbel und Erbsen wird dieser Kartoffelsalat zu einem echten Hit.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 300 g Erbsen
• 100 ml Olivenöl
• 100 ml Weißweinessig
• 1 Bund Kerbel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Erbsen in einen Topf geben und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
3. Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette vermengen.
4. Den Kerbel waschen, trocknen und hacken.
5. Kartoffeln und Erbsen vermischen und mit der Vinaigrette übergießen. Mit Kerbel garnieren.

Kartoffelsalat mit Mayo und Brühe Für alle, die es ein wenig sahniger mögen, ist dieser Kartoffelsalat mit Mayo und Brühe perfekt. Mit Gewürzgurken und Zwiebeln gibt dieser Kartoffelsalat die perfekte Würze. Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 100 g Zwiebeln
• 100 g Gewürzgurken
• 200 ml Brühe
• 100 ml Mayonnaise
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Zwiebeln und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
3. Brühe und Mayonnaise zu einer Sauce vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Alle Zutaten miteinander vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Polnischer Kartoffelsalat mit Erbsen und Möhren Dieser Kartoffelsalat ist eine Erinnerung an die Kindheit, als der Opa immer den besten Kartoffelsalat zubereitet hat. Mit Erbsen und Möhren ist dieser Kartoffelsalat ein echter Klassiker. Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 3 Möhren
• 200 g Erbsen
• 100 ml Mayonnaise
• 100 ml Sahne
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
3. Erbsen in einen Topf geben und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
4. Mayonnaise, Sahne, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Sauce vermengen.
5. Alle Zutaten miteinander vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Kichererbsen-Feta-Salat Dieser Kartoffelsalat ist kein typischer Kartoffelsalat, aber er ist dennoch ein Hit. Mit Kichererbsen und Feta ist dieser Salat ein echter Gaumenschmaus. Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (480 g)
• 1 rote Zwiebel
• 1 kleine Gurke
• 1 rote Paprika
• 50 g Feta
• 3 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kichererbsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
2. Zwiebel, Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Feta in kleine Würfel schneiden und zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
4. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Sauce vermengen.
5. Die Sauce zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und alles vermengen.

Traditioneller Kartoffelsalat Dieser Kartoffelsalat ist der Klassiker unter den Kartoffelsalaten. Mit Mayonnaise, Zwiebeln und Essig ist dieser Kartoffelsalat ein echtes Must-Have. Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 100 ml Essig
• 150 ml Mayonnaise
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
3. Essig, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer zu einer Sauce vermengen.
4. Kartoffeln, Zwiebeln und Sauce miteinander vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Kartoffelsalat mit Möhren und Erbsen Dieser Kartoffelsalat ist gesund und lecker zugleich. Mit Möhren und Erbsen ist dieser Kartoffelsalat der perfekte Begleiter für jedes Essen. Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Möhren
• 100 g Erbsen
• 100 ml Olivenöl
• 2 EL Essig
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Möhren schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und abkühlen lassen.
3. Erbsen in einen Topf geben und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
4. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette vermengen.
5. Die Petersilie waschen, trocknen und hacken.
6. Kartoffeln, Möhren, Erbsen und Vinaigrette vermengen und mit Petersilie garnieren.

Insgesamt gibt es viele verschiedene Arten, einen Kartoffelsalat zuzubereiten. Ob traditionell, mit Mayonnaise oder als gesunder Salat mit Gemüse, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie unsere Rezepte aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste beim nächsten Grillfest oder Picknick.