Guten Tag liebe Leserinnen und Leser,
Kartoffelgratin - ein Klassiker der Küche
Heute möchte ich euch ein Rezept für ein köstliches Kartoffelgratin vorstellen. Ein leckeres Gericht, das besonders in kalten Wintermonaten für Gemütlichkeit auf dem Tisch sorgt.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- 500 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Butter zum Einfetten
Zubereitung
Als erstes müssen die Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Danach den Knoblauch und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken.
Nun den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten und jeweils mit Knoblauch- und Zwiebelwürfeln sowie Petersilie bestreuen.
In einem Topf die Sahne erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Sobald die Sahne heiß ist, den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist.
Die Saucenmischung über die Kartoffeln gießen und das Ganze für ca. 40-45 Minuten im Backofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Das Kartoffelgratin aus dem Backofen nehmen und vor dem Servieren ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Kartoffelgratin mit Frischkäse
Wer es gerne etwas außergewöhnlicher mag, für den habe ich noch ein anderes Kartoffelgratin Rezept - mit Frischkäse!
Zutaten
- 1,2 kg Kartoffeln
- 400 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
- Butter für die Form
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und ebenfalls fein hacken. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten. Frischkäse, Sahne und Gewürze verrühren und darüber geben. Mit Zwiebeln und Knoblauch bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
Das Kartoffelgratin für ca. 45-50 Minuten im heißen Backofen backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren die Petersilie daraufstreuen.
Mahlzeit!
Ich hoffe, euch haben diese beiden Rezepte für Kartoffelgratin gefallen. Lasst es euch schmecken!
