Hey du da, heute habe ich ein paar wirklich leckere Rezepte für dich! Aber zuerst ein kleiner Tipp von mir: Versuche die Zutaten so frisch wie möglich zu bekommen, denn das macht den Unterschied aus. Okay, genug gelabert, lass uns loslegen!
Zucchini-Nudeln mit Tomaten und Paprika
Okay, ich gebe zu, ich bin kein großer Fan von “Zoodles”, aber dieses Rezept hat mich wirklich überrascht. Die Nudeln sind superleicht und gesund, während das Gemüse eine würzige Note und eine tolle Textur hat. Hier ist wie man es macht:
### Zutaten:
- 3 mittelgroße Zucchini, spiralisiert
- 2 Paprika, in Streifen geschnitten
- 5 Tomaten, in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
- Füge die Paprika hinzu und brate sie etwa 3 Minuten lang an, bis sie weich werden.
- Gib die Tomaten, den Oregano, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
- Gib schließlich die Zucchini-Nudeln hinzu und brate alles zusammen für weitere 5 Minuten an.
- Serviere dein neues Lieblingsrezept sofort!
Saftiger Zucchini-Tomaten-Kuchen
Ja, du hast richtig gelesen. Ein Kuchen, aber nicht so, wie du es gewohnt bist. Dieses Rezept ist perfekt für einen gemütlichen Sonntagnachmittag, wenn man etwas Süßes und Herzhaftes möchte. Diese ungewöhnlichen Zutaten ergeben einen saftigen Kuchen, der perfekt mit einer Tasse Tee oder Kaffee passt.
### Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini, gerieben (ca. 500 g)
- 3 Tomaten, in Würfel geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g geriebener Käse
- 1 Päckchen Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Heize den Ofen auf 190 Grad vor.
- In einer großen Schüssel die Zucchini und Tomaten mit dem Olivenöl vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Eier hineinschlagen und schlagen, bis sie schaumig werden.
- Gib das Mehl, den Käse, das Backpulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles zu einem Teig.
- Gib die Zucchini-Tomaten-Mischung hinzu und rühre alles gut um.
- Gieße den Teig in eine gefettete 20 cm Springform.
- Backe den Kuchen für 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass ihn ein wenig abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.
- Lächele glücklich, wenn du es isst.
Chili-Cheese-Burger
Manchmal braucht man einfach etwas Herzhaftes und diese Burger sind perfekt dafür. Die heiße Schärfe des Chili-Pulvers wird vollständig durch den cremigen Käse abgemildert und macht es zu einem köstlichen Mahl. Bereite dich auf den besten Burger deines Lebens vor!
### Zutaten:
- 4 Burgerbrötchen
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Chili-Pulver
- 1 TL Salz
- 4 Salatblätter
- 4 Scheiben Tomaten
- 4 Esslöffel Mayonnaise
Anleitung:
- Erhitze den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze.
- Mische das Hackfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Chili-Pulver und Salz.
- Forme daraus 4 Burger-Patties und brate sie ein paar Minuten von jeder Seite an, bis sie durchgegart sind. Lege eine Käsescheibe auf jeden Burger, wenn sie fast fertig sind, um sie zum Schmelzen zu bringen.
- Lege die Burgerbrötchen auf den Grill und röste sie ein paar Sekunden, bis sie leicht gebräunt sind.
- Lege die Salatblätter und Tomatenscheiben auf die Unterseite des Brötchens, dann gib einen Burger darauf und verteile einen Esslöffel Mayonnaise auf jedem Burger.
- Toppe das Ganze mit der Oberseite des Brötchens und genieße den Burger so, wie er ist, oder mit Pommes oder leckeren Kartoffelecken.
Das waren meine Vorschläge für heute. Allesamt super einfach, aber sehr lecker und ein bisschen ungewöhnlich. Vielleicht probierst ja eines der Rezepte mal aus und teilst es mit deinen Freunden. Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen und gutes Essen!
