Kürbis-Curry-Reis mit gebratenem Gemüse

Ich habe ein paar großartige Rezepte gefunden, die ich gerne mit Ihnen teilen möchte! Diese Gerichte sind perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder ein besonderes Familienessen. Ich bin sicher, dass sie Ihnen genauso gut schmecken werden wie mir! Das erste Rezept ist ein unglaublich leckeres Kürbis-Curry mit Gemüse und Reis. Das Curry ist voller Aromen und Gewürze und das Gemüse fügt eine leckere Textur hinzu. Die Kürbis-Risotto ist cremig und köstlich und eine perfekte Beilage zum Curry.

Kürbis-Curry mit Gemüse und Reis

Zutaten

• 1 mittelgroßer Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL Currypaste
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
4. Öl in einen Topf geben, erhitzen und Kürbis, Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
5. Currypaste hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
6. Kokosmilch, Sojasauce, Zucker und Salz hinzufügen und unter Rühren zum Kochen bringen.
7. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Curry eingedickt ist.
8. Auf Reis servieren.

Das nächste Gericht ist eine leckere Gebratener Reis mit Gemüse und Tofu. Diese asiatische Reispfanne ist ein perfektes vegetarisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche geeignet ist. Es ist gesund und voller Geschmack! Gebratener Reis mit Gemüse und Tofu

Zutaten

• 2 Tassen gekochter Reis
• 1 Packung Tofu
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Paprika
• 1 Tasse Bohnensprossen
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Ingwer
• 1 EL Öl

Zubereitung

1. Tofu zerdrücken und in einer Schüssel mit Sojasauce und Sesamöl vermengen
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu anbraten und beiseite stellen.
3. Zwiebel, Karotten und Paprika in der Pfanne anbraten.
4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten.
5. Bohnensprossen hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
6. Gekochten Reis hinzufügen und alle Zutaten vermengen.
7. Tofu hinzufügen und alles gut verrühren.
8. Auf Teller servieren.

Das letzte Gericht, das ich Ihnen vorstellen möchte, ist ein Lachs mit Gemüse. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker! Der Lachs wird auf einem Bett aus Gemüse gedämpft und mit Reis serviert. Es ist ein perfektes Abendessen, das sich sehr gesund anfühlt. Lachs mit Gemüse

Zutaten

• 4 Lachsfilets
• 1 Tasse Brokkoli
• 1 Tasse Karotten
• 1 Tasse Spinat
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Brokkoli, Karotten und Spinat in eine Auflaufform legen.
2. Knoblauch auf das Gemüse geben.
3. Lachsfilets auf das Gemüse legen.
4. Zitrone auf die Lachsfilets legen.
5. Olivenöl, Salz und Pfeffer über alles geben.
6. Mit Folie abdecken und 15-20 Minuten bei 180 °C im Backofen garen.
7. Auf Reis servieren.

Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren Sie, etwas Neues und Köstliches auszuprobieren. Guten Appetit!