Hey Leute,
Kürbis-Kartoffel-Auflauf
Ich habe heute ein super leckeres Rezept für euch, das perfekt zum Herbst passt: Kürbis-Kartoffel-Auflauf. Mit diesem Gericht könnt ihr euch und eure Liebsten richtig verwöhnen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 500 g Kürbis
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Schlagsahne
- 200 ml Milch
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Geriebener Käse
Zubereitung:
Zunächst müsst ihr den Kürbis und die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
Erhitzt nun das Olivenöl in einem großen Topf und gebt die Zwiebel und den Knoblauch hinein. Lasst beides kurz anbraten und fügt dann die Kartoffeln und den Kürbis hinzu. Würzt das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und lasst es für ca. 10 Minuten köcheln.
Schlagt inzwischen die Sahne steif und vermengt sie mit der Milch. Schmeckt die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
Nehmt den Topf nun vom Herd und verteilt das Gemüse auf einer Auflaufform. Gebt die Sahne-Milch-Mischung darüber und streut zum Schluss den geriebenen Käse darüber.
Schiebt die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen und lasst den Kürbis-Kartoffel-Auflauf für ca. 30 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
Und schon ist euer Kürbis-Kartoffel-Auflauf fertig! Das Gericht schmeckt am besten, wenn es noch warm serviert wird. Ihr könnt dazu einen grünen Salat oder eine Scheibe Brot reichen. Es ist ein perfektes Essen für die ganze Familie und passt zu jeder Gelegenheit.
Lasst es euch schmecken!
Bis zum nächsten Mal,
