Kürbis-Kartoffel-Auflauf mit speziellen Gewürzen

In Deutschland, wo wir leben, ist es im Herbst üblich, Kürbisgerichte zu essen. Eines meiner Lieblingsgerichte ist der Kürbis-Kartoffel-Auflauf. Hier sind einige verschiedene Rezepte, die ich gerne mit Ihnen teilen würde, falls Sie auch ein Fan von Kürbis sind.

Kürbis-Kartoffel-Auflauf von Kochkarussell

Die Zutaten, die Sie brauchen, sind:

• 500 g Kartoffeln
• 600 g Kürbis
• 200 g Schmand
• 200 ml Milch
• 100 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Und so wird der Auflauf gemacht:

1. Die Kartoffeln und den Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
4. Kartoffeln und Kürbis abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
5. Die Schmand und Milch in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Schmand-Milch-Mischung über den Kartoffel-Kürbis-Auflauf gießen.
7. Den Käse über den Auflauf streuen.
8. Den Auflauf bei 180 Grad für 45 Minuten im Ofen backen.

Einfacher Kürbis-Kartoffel-Auflauf von Kochkarussell

Die Zutaten für dieses Rezept sind:

• 1 kg Kartoffeln
• 500 g Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 2 Eier
• 200 ml Schlagsahne
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Und so wird der Auflauf gemacht:

1. Die Kartoffeln und den Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne die Zwiebeln glasig dünsten.
4. Eier, Schlagsahne, Parmesan und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Kartoffel- und Kürbisscheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
6. Die Eier-Sahne-Mischung über die Kartoffel-Kürbis-Schichten gießen.
7. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa eine Stunde backen.

Kürbis-Kartoffel-Auflauf von Chefkoch.de

Die Zutaten für dieses Rezept sind:

• 500 g Kartoffeln
• 500 g Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 250 ml Gemüsebrühe
• 100 g Gouda
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Und so wird der Auflauf gemacht:

1. Die Kartoffeln und den Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Die Sahne mit der Gemüsebrühe vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Kartoffel- und Kürbisscheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
5. Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darüber geben.
6. Die Sahne-Gemüsebrühe-Mischung über dem Auflauf verteilen.
7. Den Gouda reiben und auf dem Auflauf verteilen.
8. Die Kräuter darüber streuen.
9. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa eine Stunde backen.

Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Parmesan und Salbei

Die Zutaten für dieses Rezept sind:

• 800 g Kartoffeln
• 400 g Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• 50 g Parmesan
• 1 EL frischer Salbei
• Salz und Pfeffer

Und so wird der Auflauf gemacht:

1. Die Kartoffeln und den Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten.
4. Kartoffeln und Kürbis abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
5. Die Sahne über den Auflauf gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Parmesan reiben und auf dem Auflauf verteilen.
7. Die Salbeiblätter fein hacken und über dem Auflauf verteilen.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 45 Minuten backen.

Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Cherrytomaten

Die Zutaten für dieses Rezept sind:

• 500 g Kartoffeln
• 500 g Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Emmentaler
• 250 g Cherrytomaten
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Und so wird der Auflauf gemacht:

1. Die Kartoffeln und den Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten.
4. Kartoffeln und Kürbis abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
5. Die Gemüsebrühe und Sahne in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Sahne-Gemüsebrühe-Mischung über den Auflauf gießen.
7. Den geriebenen Emmentaler auf dem Auflauf verteilen.
8. Die Cherrytomaten halbieren und auf dem Auflauf verteilen.
9. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 45 Minuten backen.

Kürbis-Auflauf von Rossmann.de

Die Zutaten für dieses Rezept sind:

• 500 g Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Kartoffeln
• 1/2 Becher Schmand
• 100 g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Und so wird der Auflauf gemacht:

1. Die Kartoffeln und den Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in etwas Öl glasig dünsten.
4. Den Kürbis hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Alles zugedeckt etwa 10 Minuten schmoren lassen.
6. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten.
7. Den Kürbis darauf verteilen.
8. Den Schmand darauf verstreichen.
9. Dann den geriebenen Käse darüber streuen.
10. Den Kürbis-Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 30 Minuten backen.

Alle diese Rezepte sind sehr lecker und gesund. Sie eignen sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Probieren Sie sie aus und genießen Sie den herbstlichen Geschmack von Kürbis!