Hey Leute, ich habe hier ein super leckeres Kartoffel-Kürbis Gratin Rezept für euch! Es ist wirklich einfach zuzubereiten und perfekt für den Herbst.
Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 500g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 200g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Zunächst schält ihr die Kartoffeln und den Kürbis und schneidet sie in dünne Scheiben.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Anschließend erhitzt ihr etwas Öl in einer Pfanne und schwitzt darin die Zwiebeln und den Knoblauch an.
4. Gebt nun die Kartoffelscheiben mit in die Pfanne und bratet sie für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Gebt nun auch die Kürbisscheiben dazu und bratet sie gemeinsam mit den Kartoffeln weitere 5 Minuten an.
6. Schichtet nun die Kartoffel- und Kürbisscheiben in eine Auflaufform und gießt die Sahne darüber.
7. Streut den geriebenen Käse über die Kartoffel-Kürbis Mischung und würzt alles mit etwas Salz und Pfeffer.
8. Backt das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze für etwa 30-40 Minuten.
Guten Appetit!
Ich liebe es einfach, wenn das Essen so schön bunt ist! Und mit diesem Gratin habt ihr wirklich ein buntes Herbstgericht auf dem Tisch. Probiert es unbedingt aus!
Alternatives Rezept - Erdäpfel-Kürbis-Gratin
Falls ihr mal eine Abwechslung zum Kartoffel-Kürbis Gratin braucht, kann ich euch dieses Erdäpfel-Kürbis-Gratin Rezept ans Herz legen:
Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 500g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 200g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln und Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffel- und Kürbisscheiben hineinlegen.
4. Sahne über das Gemüse gießen und den geriebenen Käse darauf verteilen.
5. Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30-40 Minuten backen, bis es knusprig und goldbraun ist.
Gefüllte Kartoffeln mit Rauke
Für alle, die keine Lust auf Gratin haben, kann ich euch diese gefüllten Kartoffeln mit Rauke empfehlen:
Zutaten:
- 6 Kartoffeln
- 1 Bund Rauke
- 100g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser etwa 20 Minuten gar kochen.
2. In der Zwischenzeit die Rauke waschen und grob hacken.
3. Nach der Garzeit die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
4. Die Kartoffeln längs halbieren und das Innere vorsichtig mit einem Löffel herausnehmen und in eine Schüssel geben.
5. Die Kartoffelschalen mit Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Das Kartoffelinnere mit einer Gabel zerdrücken und mit Rauke, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Die Mischung in die Kartoffelschalen füllen und im Backofen weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Noch mehr Gratin Rezepte
Wer süchtig nach Gratin ist, kann nie genug Rezepte haben! Hier sind noch zwei weitere Varianten, die ich sehr lecker finde:
Kartoffel-Kürbis-Gratin mit Kasseler
Zutaten:
- 600g Kartoffeln
- 600g Kürbis
- 300g Kasseler
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200ml Sahne
- geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Kartoffeln und Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Kasseler in kleine Würfel schneiden.
4. Kartoffelscheiben in einer Pfanne in etwas Öl anbraten, dann Kürbisscheiben, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Alles kurz anbraten, aber nicht zu lange garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Auflaufform einfetten, das Gemüse abwechselnd einschichten. Dabei das Kasseler zwischen den Schichten verteilen.
6. Käse darüberstreuen und Sahne darüber gießen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 bis 45 Minuten backen.
Kürbis-Kartoffel-Gratin
Zutaten:
- 600g Kartoffeln
- 600g Kürbis
- geriebener Käse
- 400ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung:
1. Kartoffeln und Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffel- und Kürbisscheiben hineinlegen.
3. Die Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 40 Minuten backen, bis es knusprig und goldbraun ist.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und servieren.
Lasst es euch schmecken!
