Wie wäre es mit Kürbis-Kartoffel-Rösti? Das Rezept ist einfach, schmackhaft und vielseitig. Man kann es als Beilage oder sogar als Hauptgericht servieren. Außerdem ist es perfekt für die Herbstzeit, wenn die Kürbissaison voll im Gange ist. Hier ist unser Rezept für Kürbis-Kartoffel-Rösti – viel Spaß beim Kochen!
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Kürbis
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst Kartoffeln schälen und Kürbis entkernen und ebenfalls schälen. Beides grob raspeln. Zwiebel schälen und fein hacken. Nun alles in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mehl und Ei hinzufügen und alles gut durchmischen. Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in der Pfanne erhitzen und Rösti-Masse in kleinen Portionen hinein geben. Von beiden Seiten bei mittlerer Hitze etwa 5-6 Minuten anbraten, bis Rösti goldbraun und knusprig ist.
Kürbis-Kartoffel-Rösti mit Kräuterquark
Wenn man es gerne cremig mag, kann man dazu einen Kräuterquark zubereiten. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200 g Quark
- 3 EL Schmand
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Kräuter waschen und fein hacken. Quark, Schmand und Kräuter in eine Schüssel geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Wie es schmeckt?
Nun, es schmeckt fantastisch! Die Kombination aus Kartoffeln, Kürbis und Zwiebeln ist sehr lecker und verleiht dem Gericht eine würzige Note. Außerdem sind die Rösti knusprig von außen und cremig von innen. Zusammen mit dem Kräuterquark ist es eine perfekte Kombination aus Knusprigkeit und Cremigkeit. Probieren Sie es unbedingt aus!
Weitere Variationen:
Dieses Rezept lässt sich auch auf viele Arten variieren. Sie können zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Karotten oder Paprika hinzufügen. Oder Sie können verschiedene Gewürze verwenden, um das Gericht etwas aufzupeppen. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Fazit:
Kürbis-Kartoffel-Rösti ist ein super einfaches und leckeres Gericht, das man das ganze Jahr über genießen kann. Ob als Beilage oder als Hauptgericht – es schmeckt einfach fantastisch. Das Rezept ist schnell gemacht und erfordert keine komplizierten Zutaten. Wenn Sie also etwas Leckeres und Gesundes kochen möchten, dann ist dies das perfekte Gericht für Sie.
