Kürbis-Quiche mit Käse und Kräutern

Ich hab was für die Kürbisfans unter uns! Wenn wir schon Herbst haben, dann kann man doch auch was Leckeres mit Kürbis machen, oder? Ich präsentiere euch meine Lieblingsrezepte für Kürbis-Quiche!

Kürbis-Spinat-Quiche

Ich liebe Spinat und Kürbis, deshalb ist das hier ein echtes Highlight für mich. Aber auch wenn ihr keinen Spinat mögt, gebt dem Rezept eine Chance, ich verspreche euch, es wird euch schmecken!

### Zutaten:

• 1 Kürbis (ca. 1 kg)
• 200 g Spinat
• 1 Zwiebel
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 1 Rolle Blätterteig

Zubereitung:

1. Kürbis waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Spinat waschen und grob hacken.
3. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
4. Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Den Blätterteig in eine gefettete Quicheform (ca. 26 cm Durchmesser) legen, dabei einen Rand formen.
6. Kürbis, Spinat und Zwiebeln auf dem Teig verteilen.
7. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.

Süßkartoffel-Kürbis-Quiche mit Spinat und Ziegenkäse

Wer es gerne ein bisschen herzhafter mag, für den oder die ist dieses Rezept genau das Richtige. Die Mischung aus Süßkartoffel und Kürbis ist einfach unschlagbar!

### Zutaten:

• 200 g Kürbis
• 200 g Süßkartoffel
• 1 Zwiebel
• 100 g Spinat
• 200 ml Sahne
• 3 Eier
• 100 g Ziegenkäse
• Salz, Pfeffer, Paprika
• 1 Rolle Mürbeteig

Zubereitung:

1. Kürbis und Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Das Gemüse mit etwas Öl in der Pfanne anbraten, dabei mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3. Den Mürbeteig in eine gefettete Quicheform (ca. 26 cm Durchmesser) legen, dabei einen Rand formen.
4. Das Gemüse auf den Teig legen.
5. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen.
6. Den Ziegenkäse zerbröseln und über der Quiche verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen.

Kürbis Quiche mit Cocktailtomaten, Parmesan und Eisbergsalat

Ich sag’s euch, mit der Kombination aus Kürbis und Tomaten kann man mich immer glücklich machen. Und wenn ihr dazu noch Parmesan und Eisbergsalat gebt, dann lasst ihr mein Herz höher schlagen.

### Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig
• 600 g Kürbis
• 150 g Cocktailtomaten
• 100 g Parmesan
• 50 g Eisbergsalat
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Den Blätterteig in eine gefettete Quicheform (ca. 26 cm Durchmesser) legen, dabei einen Rand formen.
2. Den Kürbis schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren.
3. Den Parmesan reiben, den Eisbergsalat grob hacken.
4. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Den Kürbis und die Tomaten auf dem Blätterteig verteilen.
6. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen und den Parmesan darüber streuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30-35 Minuten backen.
8. Eisbergsalat auf der Quiche verteilen.

Quiche mit Kürbis

Wenn es schnell gehen muss, dann ist diese Quiche das perfekte Rezept für euch. Wenige Zutaten, schnell zubereitet und unglaublich lecker!

### Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig
• 500 g Kürbis
• 2 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Den Blätterteig in eine gefettete Quicheform (ca. 26 cm Durchmesser) legen, dabei einen Rand formen.
2. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Die Eier-Sahne-Mischung über dem Teig verteilen und den Kürbis darauflegen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Quiche Kürbis Ziegenkäse

Ziegenkäse und Kürbis - eine Kombination, die jedem schmeckt! Diese Quiche ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ganz weit vorne mit dabei.

### Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig
• 500 g Kürbis
• 100 g Ziegenkäse
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Den Blätterteig in eine gefettete Quicheform (ca. 26 cm Durchmesser) legen, dabei einen Rand formen.
2. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
3. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Die Eier-Sahne-Mischung über dem Teig verteilen und den Kürbis darauflegen.
5. Den Ziegenkäse darüber bröseln.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

So, das waren meine Lieblingsrezepte für Kürbisquiche. Ich hoffe, ihr habt jetzt genauso viel Lust auf Herbst und Kürbis wie ich! Welches Rezept werdet ihr als nächstes ausprobieren?