Kürbis Rezept – Ein echter Klassiker!

Es ist wieder die Zeit des Jahres, in der wir mit Freude auf den Herbst und seine vielen köstlichen Leckereien blicken. Eines der am meisten erwarteten kulinarischen Ereignisse in dieser Jahreszeit ist das Kürbis-Festmahl. Und was könnte besser sein, als ein köstliches Kürbisgericht zuzubereiten?

Die leckersten Kürbis Rezepte des Jahres

Ein Kürbisgericht, das bei uns allen beliebt ist, ist der Kürbis-Eintopf. Es ist einfach, schnell und unglaublich lecker. Ganz zu schweigen davon, dass es eine ausgezeichnete Möglichkeit ist, einige der schönen Kürbisse zu nutzen, die in diesem Jahr in den Märkten erhältlich sind. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 mittelgroßer Kürbis (ca. 1,5 kg), geschält und in Stücke geschnitten
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 1 L Hühnerbrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
2. Addieren Sie Karotten und Sellerie. Braten Sie weiter für weitere fünf Minuten.
3. Fügen Sie den gehackten Thymian und das Lorbeerblatt hinzu. Rühren Sie alles gut um.
4. Jetzt den Kürbis hinzufügen und für zwei bis drei Minuten mit dem Rest des Gemüses vermengen.
5. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles für ca. 20 Minuten köcheln oder bis der Kürbis weich ist.
6. Die Suppe vorsichtig in einem Mixer pürieren oder mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gefüllter Kürbis

Wenn Sie auf der Suche nach etwas sind, das ein bisschen eleganter ist, können Sie diesen gefüllten Kürbis ausprobieren, der eine perfekte Herbstbeilage ist. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, und seine Kombination aus Butternut-Kürbis und Cranberries ist einfach unvergleichlich. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 2 mittelgroße Butternut-Kürbisse, halbiert und entkernt
• 1 Tasse gekochter weißer Reis
• 1 Tasse Cranberries
• 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie den gekochten Reis, die Cranberries, die gehackten Walnüsse und die Petersilie hinzu. Rühren Sie alles gut um.
4. Die halben Butternut-Kürbisse auf ein Backblech stellen und mit der Reismischung füllen.
5. Die Kürbishälften in den Ofen geben und 35 bis 40 Minuten backen, oder bis der Kürbis weich ist.
6. Den gefüllten Kürbis aus dem Ofen nehmen und servieren.

Spaghetti Carbonara

Und wenn Sie etwas wollen, das nicht aus Kürbis besteht, können Sie dieses klassische italienische Gericht ausprobieren. Obwohl es verlockend sein mag, Spaghetti Carbonara immer bei Ihrem Lieblingsitaliener zu bestellen, ist es wirklich ganz einfach, zu Hause zuzubereiten. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 4 Eigelb
• 100 g Pancetta, in kleine Würfel geschnitten (oder 100 g Speck)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Pancetta oder Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
3. Knoblauch hinzufügen und für etwa eine Minute braten, bis er duftet.
4. In einer Schüssel die Eigelbe und den geriebenen Parmesan vermengen und gut umrühren.
5. Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben, in der der Pancetta oder Speck gekocht wurde. Rühren Sie alles gut um.
6. Die Spaghetti vom Herd nehmen und das Eigelb-Parmesan-Gemisch hinzufügen. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Sofort servieren.

Halloween Kürbis

Zum Abschluss unseres Kürbisfests können wir nicht aufhören, auch an Halloween zu denken. Mit diesem einfach zu schnitzenden Halloween Kürbis können Sie sich auf den Tag der Toten vorbereiten und zugleich eine lustige Aktivität für die ganze Familie genießen. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 großer Kürbis
• Ein scharfes Messer
• Löffel
• Marker oder Stift

Zubereitung:

1. Wählen Sie einen großen Kürbis und schneiden Sie den oberen Teil des Kürbisses ab.
2. Entfernen Sie das Innere des Kürbisses. Verwenden Sie dazu einen Löffel oder ein spezielles Werkzeug zum Aushöhlen von Kürbissen.
3. Zeichnen Sie mit einem Marker oder Stift ein Gesicht auf die Vorderseite des Kürbisses. Es kann gruselig, lustig oder süß sein - was auch immer Sie mögen.
4. Mit einem scharfen Messer das Gesicht ausschneiden.
5. Stellen Sie eine Kerze in den Kürbis und legen Sie den abgeschnittenen oberen Teil wieder auf den Kürbis.
6. Genieße dein DIY Halloween Kürbis!

Wir hoffen, dass Ihnen diese Kürbisrezepte gefallen und Sie sie zu Hause ausprobieren werden. Halten Sie Ausschau nach den besten Kürbis-Sorten, die Sie in jedem örtlichen Supermarkt oder auf jedem örtlichen Bauernmarkt finden können. Es gibt so viele Möglichkeiten, Kürbis in Ihre Mahlzeiten aufzunehmen und den Herbst besonders köstlich zu gestalten. Was werden Sie zuerst probieren?