Hey ihr Lieben, heute zeige ich euch mein absolutes Lieblingsrezept für den Herbst: Eine Kürbis-Torte! Sie ist wahnsinnig lecker und einfach zuzubereiten, also probiert es unbedingt aus. Hier ist, was ihr braucht: Zutaten für den Teig:
- 180 g Mehl
- 80 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 1 Ei
Zutaten für die Füllung:- 600 g Kürbisfleisch
- 2 Äpfel
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
**Zubereitung:****Für den Teig:**1. Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermengen. 2. Butter abbröckeln und mit dem Ei zum Mehlgemisch geben. 3. Mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. 4. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
**Für die Füllung:**1. Kürbisfleisch und Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. In einem Topf Wasser mit Zucker, Vanillezucker und Zimt aufkochen lassen und Kürbis und Äpfel darin 10 Minuten kochen. 3. Abgießen und pürieren. 4. Eier und Sahne verquirlen. 5. Kürbispüree unterrühren.
**Zusammenbau:**1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. 3. Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) legen und einen etwa 3 cm hohen Rand formen. 4. Füllung auf den Teig geben. 5. Torte im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. 6. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Und das war’s auch schon! Ich liebe diese Torte, weil sie so schön herbstlich schmeckt und super aussieht. Ich hoffe, ihr werdet sie genauso gerne mögen wie ich. Falls ihr noch mehr Kürbis-Rezepte ausprobieren wollt, habe ich hier noch ein paar weitere Ideen: Kürbis-Torte mit Walnüssen
Den Teig genauso zubereiten wie oben. Für die Füllung braucht ihr:
- 500 g Kürbisfleisch
- 50 g Walnüsse
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
Füllung genauso zubereiten wie oben und auf den Teig geben. Walnüsse grob hacken und auf die Füllung streuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen!
Kürbis-Apfel-Torte
Den Teig genauso zubereiten wie oben. Für die Füllung braucht ihr:
- 500 g Kürbisfleisch
- 2 Äpfel
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
Füllung genauso zubereiten wie oben und auf den Teig geben. Torte im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Abkühlen und genießen!
Kürbis-Topfen-Kuchen
Den Teig genauso zubereiten wie oben. Für die Füllung braucht ihr:
- 200 g Topfen
- 250 g Kürbisfleisch
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
Kürbisfleisch schälen und klein schneiden. In einem Topf mit Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt ca. 10 Minuten kochen. Abgießen und pürieren. Topfen, Eier und Kürbispüree vermengen und auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Abkühlen und servieren!
Ich hoffe, ich konnte euch ein paar Inspirationen für leckere Herbstrezepte geben. Wenn ihr eines der Rezepte ausprobiert habt, würde ich mich über ein Feedback freuen. Bis bald!
