Liebe Leute, heute haben wir ein besonderes Rezept für euch: Kürbistorte! Um genau zu sein, handelt es sich hierbei um eine köstliche Kombination aus Kürbis und Walnüssen. Und das Beste? Die Torte ist vegan! Beginnen wir mit den Zutaten: Für den Teig benötigt ihr: - 150 g Mehl - 50 g gemahlene Walnüsse - 75 g Margarine - 50 g Zucker - 1 Prise Salz - 2 EL kaltes Wasser Für die Füllung braucht ihr: - 400g Kürbisfleisch - 100ml Sojamilch - 150g gemahlene Walnüsse - 100g brauner Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 TL Zimt - 1/2 TL Ingwer - 1/2 TL Muskatnuss Und so geht’s: 1. Heizt den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. 2. Für den Teig mischt ihr das Mehl mit den gemahlenen Walnüssen und dem Zucker. Gebt anschließend die Margarine und das Salz hinzu und verknetet alles zu einem glatten Teig. Für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 3. Für die Füllung den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf 200ml Wasser aufkochen und die Kürbisstücke darin weich kochen. Das Wasser abschütten und die Kürbisstücke pürieren. Gebt anschließend die Sojamilch, gemahlenen Walnüsse, braunen Zucker, Vanillezucker und Gewürze dazu und vermengt alles gut. 4. Rollt den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche aus und legt ihn in eine gefettete Springform. Den Rand etwa 3 cm hochziehen. 5. Füllt die Kürbis-Walnuss-Masse in die Form und backt die Torte für etwa 40 Minuten im Ofen. 6. Lasst die Torte für etwa 2 Stunden auskühlen und serviert sie anschließend auf einem hübschen Teller. Nun noch zur Präsentation: Um euch Appetit auf unsere köstliche Torte zu machen, haben wir für euch ein paar Bilder rausgesucht.
Naschkatzen aufgepasst!
Seht nur, wie lecker der Kuchen aussieht! Die Kombination aus Äpfeln und Kürbis gibt ihm eine extra herbstliche Note. Jeder Bissen schmeckt einfach himmlisch!
Eine vegane Variante
Dies ist unsere vegane Variante der Kürbistorte mit Walnüssen. Zutaten wie Sojamilch und Margarine ersetzen tierische Produkte. Aber keine Sorge, der Geschmack bleibt unverfälscht.
Noch mehr Rezeptideen
Hier seht ihr noch eine andere Kürbis-Torte Variante mit Äpfeln. Klingt auch super lecker, oder?
Wir hoffen, wir konnten euch mit unseren Bildern und dem Rezept für Kürbistorte inspirieren. Probiert es aus und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat! Bon appétit!
