Kürbissuppe Rezepte für ein schnelles und leckeres Abendessen

Eine Auswahl köstlicher Suppen als Vorspeise

Hey, ihr Lieben! Ich möchte euch heute meine Lieblingsrezepte für ausgefallene Suppen als Vorspeise vorstellen. Diese sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Abend zu Hause. Los geht’s!

1. Leckere Kürbissuppe

Beginnen wir mit der klassischen Kürbissuppe. Dieses Rezept ist super einfach und benötigt nur 5 Zutaten:

• 1 Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln.
3. In einem Topf das Gemüse in etwas Olivenöl anbraten.
4. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles 20 Minuten köcheln lassen.
5. Mit einem Pürierstab die Suppe fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Eine köstliche Vorspeise sind auch gefüllte Paprikaschoten.

Das brauchst du:

• 4 Paprikaschoten
• 300g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose gehackte Tomaten
• Geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Die Paprikaschoten halbieren und entkernen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und mitbraten.
3. Die gehackten Tomaten dazugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Paprikahälften auf einem Backblech verteilen und mit der Hackfleischsoße füllen.
6. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

3. One-Pot-Pasta in Thunfisch-Käse-Sauce

Für die Fans von Pasta haben wir auch eine tolle Vorspeise: One-Pot-Pasta in Thunfisch-Käse-Sauce.

Das brauchst du:

• 500g Spaghetti
• 1 Dose Thunfisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200g geriebener Käse
• 500ml Milch
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Die Spaghetti in einen Topf geben und mit Milch bedecken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und würfeln und zum Topf dazugeben.
3. Alles 10 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
4. Den Thunfisch und den geriebenen Käse dazugeben und nochmal 5 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

So, das waren meine drei Lieblingsrezepte für ausgefallene Suppen als Vorspeise. Probier sie doch mal aus und lass mich in den Kommentaren wissen, wie sie dir geschmeckt haben. Bis zum nächsten Mal!