Kürbissuppe Rezepte – gesund und einfach zuzubereiten

Hey Leute! Ich habe heute ein superleckeres Rezept für euch: Kürbissuppe! Ich liebe Suppen und gerade jetzt im Herbst sind sie einfach perfekt. Wenn ihr es gerne würzig und cremig mögt, dann werdet ihr diese Kürbissuppen lieben. Also schnappt euch eure Kochtöpfe und probiert es aus!

Kürbissuppe Rezept #1

Zutaten:

• 500 g Hokkaido Kürbis
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Kürbisstücke hinzufügen und kurz anbraten.
5. Mit Gemüsebrühe ablöschen, salzen und pfeffern.
6. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
7. Suppe pürieren und Sahne hinzufügen.
8. Nochmal abschmecken und evtl. nachwürzen.

Kürbissuppe Rezept #2

Zutaten:

• 1 kg Hokkaido Kürbis
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob hacken.
3. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Kürbiswürfel hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
6. Suppe pürieren und Sahne hinzufügen.
7. Nochmal abschmecken und evtl. nachwürzen.

Kürbissuppe Rezept #3

Zutaten:

• 1 kg Hokkaido Kürbis
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 1 l Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 1 EL Currypulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kürbis waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken.
3. In einem Topf Butter erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Kürbiswürfel hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
5. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen.
6. Suppe pürieren und Sahne hinzufügen.
7. Nochmal abschmecken und evtl. nachwürzen.

Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es ausprobieren. Falls ihr es nicht so würzig mögt, könnt ihr auch einfach die Gewürze weglassen oder weniger davon verwenden. Probiert es mal aus und lasst euch von der leckeren Kürbissuppe verzaubern!