Hey ihr Lieben, heute habe ich mal wieder was Leckeres für euch! Durch meine kulinarischen Streifzüge durch Griechenland bin ich auf einige tolle Rezepte gestoßen, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Also schnallt euch an und kommt mit auf eine Reise in die griechische Küche! Wir starten mit den gefüllten Muscheln. Diese sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch ein absoluter Hingucker auf der nächsten Dinner-Party. Zuerst werden die Muscheln ausgehöhlt und dann gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Paprika und Hackfleisch. Vor dem Servieren werden die Muscheln nochmal kurz in den Ofen geschoben, damit der Käse obendrauf schön verläuft. Als nächstes haben wir da einen absoluten Klassiker: das griechische Gyros! Dieses Gericht dürfte wohl jeder von euch kennen und lieben. Aber wusstet ihr auch, dass es genauso einfach ist, Gyros zu Hause selbst zu machen? Einfach Fleisch in Streifen schneiden, mit den passenden Gewürzen wie Oregano, Thymian und Paprika marinieren und dann kurz scharf anbraten. Dazu passt ein leckeres Tzatziki und ein frischer Salat. Zum Nachtisch empfehle ich euch unsere gefüllten kleinen Tomaten. Diese sind nicht nur super einfach zuzubereiten, sondern auch noch ein echtes Highlight auf dem Tisch. Die Tomaten werden halbiert und ausgehöhlt, dann gefüllt mit einer Mischung aus Frischkäse und Kräutern. Dazu gibt es ein paar Oliven und schon habt ihr einen schnellen und leckeren Nachtisch gezaubert. Ihr seht also, die griechische Küche hat einiges zu bieten. Probiert doch einfach mal das ein oder andere Rezept aus und lasst euch von der Vielfalt und den tollen Aromen begeistern. Ich bin auf jeden Fall ganz verliebt in diese Küche und kann euch nur empfehlen, es selbst mal auszuprobieren. Zutaten für die gefüllten Muscheln: - 12 große Muscheln - 150 g Reis - 1 rote Paprika - 250 g Hackfleisch - 1 Zwiebel - 1 EL Olivenöl - 50 g geriebenen Käse - Salz, Pfeffer - Petersilie Zubereitung: 1. Die Muscheln ausspülen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. 2. Reis in Salzwasser bissfest kochen. 3. Paprika und Zwiebel klein schneiden. 4. Hackfleisch in Olivenöl anbraten, Zwiebel und Paprika dazugeben und mitbraten. 5. Reis unterheben und alles gut vermischen. 6. Die Muscheln füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. 7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 10-15 Minuten backen. 8. Mit Petersilie garnieren und servieren. Zutaten für das Gyros: - 500 g Schweinefleisch - 1 TL Oregano - 1 TL Thymian - 1 TL Paprikapulver - 2 Knoblauchzehen - Salz, Pfeffer - Olivenöl - Fladenbrot, Tzatziki, Salat Zubereitung: 1. Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in eine Marinade aus Oregano, Thymian, Paprikapulver, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Olivenöl einlegen. 2. Das Fleisch kurz scharf anbraten und auf einem Teller anrichten. 3. Dazu passt ein Fladenbrot, etwas Tzatziki und ein frischer Salat. Zutaten für die gefüllten Tomaten: - 12 kleine Tomaten - 100 g Frischkäse - 1 Knoblauchzehe - Basilikum - Salz, Pfeffer - Oliven, Kapern Zubereitung: 1. Die Tomaten halbieren und aushöhlen. 2. Den Frischkäse mit Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer vermischen und in die Tomaten füllen. 3. Mit Oliven und Kapern garnieren und servieren.
