Lachstatar Rezept – Simpel aber lecker

Lachstatar ist ein köstliches Gericht, das sich perfekt als Vorspeise eignet. Die Kombination aus dem fein gehackten Lachs, cremiger Avocado und verschiedenen Gewürzen ist einfach unwiderstehlich. Hier sind einige Rezepte, die Sie ausprobieren sollten:

Lachstatar mit Avocado

Zutaten:

• 200 g frischer Lachs
• 1 reife Avocado
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Kapern
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 Limette
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Lachs in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. In kleine Würfel schneiden und zum Lachs geben.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und ebenfalls zum Lachs geben.
4. Die Kapern hacken und zum Lachs geben.
5. Das Olivenöl und den Saft der Limette zum Lachs geben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Das Lachstatar auf Teller oder Gläser verteilen und servieren.

Lachstatar mit Apfel, Gurke und Dill

Zutaten:

• 200 g frischer Lachs
• 1/2 Gurke
• 1/2 Apfel
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL gehackter Dill
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Lachs in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Gurke und den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zur Schüssel geben.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und ebenfalls zur Schüssel geben.
4. Den Dill hacken und zur Schüssel geben.
5. Das Olivenöl und den Saft der Zitrone zur Schüssel geben und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Das Lachstatar auf Teller oder Gläser verteilen und servieren.

Lachstatar auf Blini

Zutaten:

• 200 g frischer Lachs
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL gehacktes frisches Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 Limette
• Salz und Pfeffer
• Blinis

Zubereitung:

1. Den Lachs in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und ebenfalls zur Schüssel geben.
3. Das Basilikum hacken und zur Schüssel geben.
4. Das Olivenöl und den Saft der Limette zur Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Die Blinis nach Packungsanweisung vorbereiten.
7. Das Lachstatar auf die Blinis geben und servieren.

Wie Sie sehen können, gibt es viele verschiedene Variationen von Lachstatar. Probieren Sie einige aus und finden Sie Ihre Lieblingsversion. Guten Appetit!