Lasagne – ein einfaches und schnelles Rezept

Meine Leute! Ich hab ein super leckeres neues Rezept für euch: die Süsskartoffel-Lasagne! Diese Lasagne ist nicht nur mega einfach und schnell zu machen, sondern auch noch super gesund. Schaut euch mal das Bild an:

So sieht das fertige Ergebnis aus:

Das Rezept

Zutaten:

• 500g Süsskartoffeln
• 250g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Tomaten
• 1 Dose Tomatenstücke
• 300ml Milch
• 50g Butter
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Lasagneblätter
• Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Die Süsskartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden.
2. Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, zur Pfanne geben und kurz mitbraten.
4. Tomatenstücke hinzufügen und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Währenddessen für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen.
6. Milch hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln und mit Lasagneblättern auslegen.
9. Eine Schicht Süsskartoffeln und Tomaten darauf verteilen.
10. Eine Schicht Hackfleisch und Tomatensoße darauf geben.
11. Nun wieder eine Schicht Lasagneblätter darauf legen und mit der Bechamelsauce bedecken.
12. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus der Bechamelsauce bestehen.
13. Ab in den Ofen für ca. 30-40 Minuten, bis die Lasagne goldbraun und knusprig ist.
14. Mit einem frischen Salat servieren.

Das war es auch schon! Überzeugt euch selbst von dieser super einfachen und leckeren Süsskartoffel-Lasagne. Hier nochmal ein Bild zur Einstimmung:

So sieht es aus, wenn ihr es zubereitet:

Und wenn ihr mal keine Lust auf Süsskartoffel habt, dann haben wir noch mehr Lasagne-Rezepte für euch:

Klassische Lasagne

Zutaten:

• Lasagneblätter
• 1 kg Hackfleisch
• 4 EL Tomatenmark
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Dosen gehackte Tomaten
• 500g Ricotta
• 200g geriebener Parmesan
• 3 Eier
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
3. Tomatenmark hinzufügen und mit andünsten.
4. Die gehackten Tomaten dazugeben und gut umrühren.
5. Für die Füllung den Ricotta, den Parmesan und die Eier in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln.
8. Auf den Boden Lasagneblätter legen, darauf eine Schicht Fleisch und eine Schicht Füllung verteilen.
9. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus der Füllung bestehen.
10. Ab in den Ofen für ca. 30-40 Minuten, bis die Lasagne goldbraun und knusprig ist.

Und lasst euch diese Low-Carb Variante nicht entgehen:

Low-Carb-Lasagne

Zutaten:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose passierte Tomaten
• 150g Ricotta
• 150g Mozzarella
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Das Gemüse dazugeben und anbraten, bis es weich ist.
4. Die passierten Tomaten hinzufügen und alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Eine Auflaufform mit Öl auspinseln.
7. Die Gemüsescheiben in der Form schichten, dazwischen immer mal wieder eine Schicht Ricotta geben.
8. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Mozzarella bestehen.
9. Ab in den Ofen für ca. 30-40 Minuten, bis die Lasagne goldbraun und knusprig ist.

Ich hoffe, euch gefallen diese Lasagne-Rezepte genauso sehr wie mir. Ich wünsche euch viel Spass beim Nachkochen!