Leberkäse Rezept für jede Menge Abwechslung

Das Oktoberfest ist da und wir liebe das Essen - dieses fingerfood ‘Hotdogs mit Leberkäse’ wirst du lieben! Es ist ein absoluter Klassiker, den man an jeder Ecke in Bayern bestellen kann. Mit nur ein paar Zutaten kann man diese Hotdogs schnell und einfach machen. Und vor allem ist das Rezept perfekt für eine Party oder ein Picknick.

Hotdogs mit Leberkäse

Zutaten:

• 2 Laugenstangen
• 8 Scheiben Leberkäse
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• Essiggurken
• Ketchup / Senf

Zubereitung:

1. Die Laugenstangen längs aufschneiden und leicht toasten.
2. Die Tomaten und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Essiggurken in kleine Stücke schneiden.
3. Die Leberkäsescheiben portionieren und in einer Pfanne anbraten. Bei Bedarf ein wenig Öl hinzugeben.
4. Die Laugenstangen mit Ketchup und Senf bestreichen. Die Leberkäscheiben auf die Laugenstangen legen.
5. Die Tomaten- und Zwiebelscheiben sowie die Essiggurkenstücke auf den Leberkäse legen.
6. Die Hotdogs noch einmal kurz in der Pfanne anbraten, bis der Lebekäse und das Gemüse warm sind.
7. Fertig und guten Appetit!

Leberkäse ist einer meiner absoluten Lieblingsgerichte. Hier ist noch ein weiteres Rezept:

Leberkäse

Zutaten:

• 1 kg gemischtes Hackfleisch
• 250 g Speck (in kleinen Würfeln)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Majoran
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 6 EL Semmelbrösel
• 3 Eier
• 1 EL Senf

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch und den Speck in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Paprikapulver, Majoran, Pfeffer, Salz und Semmelbrösel hinzufügen und gut vermengen.
3. Die Eier und den Senf dazu geben und noch einmal gut durchmischen.
4. Die Masse in eine gefettete Kastenform geben und glattstreichen.
5. Den Leberkäse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 60 bis 70 Minuten backen.
6. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den Leberkäse stürzen und in Scheiben schneiden.
7. Fertig!

Ich hoffe, dass euch die beiden Leberkäse-Rezepte gefallen haben und ihr sie mal ausprobiert. Leberkäse ist einfach unverzichtbar, wenn man in Bayern ist.