Leckere Aioli-Rezepte für ein unvergessliches und einfaches Abendessen

Aioli ist eine wahrhaft spektakuläre Würzpaste, die ihren Ursprung in der mediterranen Küche hat und aus einer Mischung aus Knoblauch, Olivenöl, Eigelb und Zitronensaft hergestellt wird. Diese köstliche Paste wird häufig als Dipp, Brotaufstrich oder als Beilage für Pommes Frites und andere frittierte Gerichte verwendet.

Zitronen-Aioli

Unsere Version von Aioli ist mit saftigen Zitronen hergestellt, die der Würzpaste eine erfrischende Note verleihen. Diese Zitronen-Aioli ist die perfekte Ergänzung zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch.

### Zutaten

• 2 Eigelb
• 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Senf
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung

1. Die Eigelbe, den Knoblauch und den Senf in einer Schüssel vermischen.
2. Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
3. Den Zitronensaft langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffelsalat mit Aioli-Dressing

Ein weiteres köstliches Aioli-Rezept ist unser Kartoffelsalat mit Aioli-Dressing. Es ist ein einfaches, aber dennoch schmackhaftes Gericht, das perfekt für sommerliche Grillabende oder als Beilage zu Fischgerichten geeignet ist.

### Zutaten

• 900 g Babykartoffeln, halbiert
• 1/2 Tasse Aioli
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• 1/4 Tasse frischer Schnittlauch, fein gehackt
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung

1. Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Auf mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
2. Die Kartoffeln abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
3. Die Aioli, das Olivenöl und den Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
4. Das Aioli-Dressing über die Kartoffeln gießen und gut vermischen.
5. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Schnittlauch unterrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Ofenrosenkohl mit Aioli-Dip

Der Ofenrosenkohl mit Aioli-Dip ist ein hervorragendes Gemüsegericht, das perfekt für alle ist, die eine gesunde Beilage zu ihrem Hauptgericht suchen. Der Rosenkohl im Ofen geröstet und serviert mit einem köstlichen Aioli-Dip ist das ideale Gericht für einen faulen Nachmittag zu Hause.

### Zutaten

• 450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
• 2 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Tasse Aioli
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL gehackter frischer Thymian
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Rosenkohlblätter in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Rosenkohlblätter auf ein Backblech legen und für 20 Minuten im Ofen rösten.
4. Während der Rosenkohl im Ofen ist, das Aioli-Dip zubereiten. Dazu einfach Aioli, Zitronensaft, Thymian und Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
5. Den Ofenrosenkohl mit dem Aioli-Dip servieren.

Es gibt unzählige Möglichkeiten, wie man Aioli in seiner Küche verwenden kann. Egal, ob als Dipp, als Beilage oder als Marinade – die Würzpaste ist immer eine hervorragende Wahl. Probieren Sie es aus und experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene Version von Aioli zu kreieren.