Hallo ihr Lieben, heute haben wir ein Rezept für einen superleckeren Lauch-Auflauf für euch. Hierfür braucht ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 2 Stangen Lauch
- 500g Kartoffeln
- 200g Schmand
- 150g geriebener Käse
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- Optional: Speckwürfel
Als erstes müsst ihr den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Auch die Kartoffeln sollten geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Nun könnt ihr optional die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten.
Als nächstes den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In einer Schüssel verrührt ihr nun Schmand und Eier und würzt es mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Anschließend gebt ihr den Lauch und die Kartoffelscheiben dazu und mischt alles gut durch.
Diese Mischung gebt ihr nun in eine Auflaufform und streut den geriebenen Käse darüber. Wer möchte, kann auch die Speckwürfel oben drauf geben. Der Auflauf muss nun für 45-50 Minuten in den Backofen bis er goldbraun geworden ist.
Der Kartoffelauflauf ist ein klassisches Komfort-Essen und mit diesem Rezept habt ihr ein Gericht, dass ihr ganz einfach zu Hause selbst nachmachen könnt. Guten Appetit!
Unser nächstes Rezept ist ein Kartoffelauflauf mit Lauch, Hackbällchen und Gorgonzola. Das hört sich schon mal sehr lecker an, oder? Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 1kg Kartoffeln
- 3 Stangen Lauch
- 200g Gorgonzola
- 500g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Ei
- Paniermehl
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Als erstes müsst ihr die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Für die Hackbällchen mischt ihr Hackfleisch, Ei und Paniermehl und würzt es mit Salz und Pfeffer. Nun könnt ihr kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Nun müsst ihr den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden. In einer Auflaufform schichtet ihr nun abwechselnd Kartoffeln, Lauch, Hackbällchen und Gorgonzola, bis alles aufgebraucht ist. Den Abschluss bildet eine Schicht Kartoffeln und darauf streut ihr geriebenen Käse.
Der Auflauf muss nun bei 200 Grad für ca. 45 Minuten in den Backofen, bis die Kartoffeln gar sind und der Käse goldbraun ist. Lasst es euch schmecken!
Unser letztes Rezept ist ein leckeres Wintergericht: Rosenkohl-Auflauf mit Hackbällchen. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 500g Rosenkohl
- 500g Hackfleisch (gemischt)
- 2 Zwiebeln
- 100g Semmelbrösel
- 2 Eier
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Als erstes müsst ihr den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne bratet ihr nun das Hackfleisch mit den Zwiebeln an und würzt es mit Salz und Pfeffer.
In einer Schüssel verrührt ihr Semmelbrösel, Eier, Senf, Salz und Pfeffer und gebt den Rosenkohl dazu. Nun könnt ihr kleine Hackbällchen formen und mit dem Rosenkohl in eine Auflaufform geben. Den Abschluss bildet geriebener Käse.
Der Auflauf muss nun bei 180 Grad für ca. 35-40 Minuten in den Backofen, bis die Hackbällchen gar sind und der Käse goldbraun ist. Ein perfektes Wintergericht, dass schnell zubereitet ist und herrlich schmeckt.
Wir hoffen, dass euch unsere Auflauf-Rezepte gefallen haben und ihr sie bald selbst ausprobieren werdet. Lasst uns gerne in den Kommentaren wissen, wie es geschmeckt hat! Bis zum nächsten Mal!
