Wie wäre es mit einem leckeren Auflauf zum Abendessen heute Abend? Wir haben hier eine Auswahl von köstlichen Auflauf-Rezepten, die garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden! Beginnen wir mit einem Gnocchi-Auflauf mit Tomate und Mozzarella. Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten: - 500g Gnocchi - 1 Dose gehackte Tomaten - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Kugel Mozzarella, in kleine Stücke geschnitten - 1 Handvoll frischer Basilikum - 1 Prise Salz und Pfeffer - Olivenöl zum Anbraten Um den Auflauf zuzubereiten, erhitzen Sie zuerst das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch an, bis er leicht gebräunt ist. Anschließend fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie diese köcheln, bis sie anfangen einzudicken. Währenddessen kochen Sie die Gnocchi in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung. Sobald die Gnocchi gar sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie zusammen mit dem Tomatensoße in eine Auflaufform. Verteilen Sie nun den zerkleinerten Mozzarella über den Auflauf und stellen Sie ihn in den vorgeheizten Ofen bei 200°C. Backen Sie den Auflauf etwa 10-15 Minuten, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist. Garnieren Sie den Auflauf mit frischem Basilikum und servieren Sie ihn heiß. Als nächstes haben wir einen deftigen Blumenkohl-Hackauflauf. Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten: - 500g Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten - 300g Hackfleisch (Rind oder Schwein) - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Dose gehackte Tomaten - 1 Handvoll geriebener Käse - 1 EL Olivenöl - 1 Prise Salz und Pfeffer Um den Auflauf zuzubereiten, erhitzen Sie zuerst das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie dann das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun und knusprig ist. Geben Sie den Blumenkohl zu der Pfanne hinzu und braten Sie ihn mit dem Hackfleisch für weitere 5 Minuten an. Fügen Sie dann die gehackten Tomaten hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis die Soße etwas eingedickt ist. Verteilen Sie nun die Hackfleisch-Blumenkohl-Mischung in einer Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse darüber. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und backen Sie den Auflauf für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Garnieren Sie den Auflauf mit frischen Kräutern und servieren Sie ihn heiß. Natürlich darf auch ein Süsskartoffel-Auflauf nicht fehlen! Hierfür benötigen Sie folgende Zutaten: - 2 Süsskartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse - 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse - 1/2 Tasse Panko-Brotkrümel - 1 EL Olivenöl - 1 Prise Salz und Pfeffer Um den Auflauf zuzubereiten, erhitzen Sie zuerst das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie dann die Süsskartoffelscheiben hinzu und braten Sie sie für etwa 10 Minuten an, bis sie weich sind. In einer separaten Schüssel mischen Sie den Parmesan-Käse, den Cheddar-Käse und die Panko-Brotkrümel. Streuen Sie dann die Hälfte der Käsekrümel-Mischung über die Süsskartoffeln in der Auflaufform. Wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie eine weitere Schicht Süsskartoffel-Scheiben und Käsekrümel-Mischung auf den Auflauf geben. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 200°C und backen Sie den Auflauf für etwa 20-25 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist. Garnieren Sie den Auflauf mit frischen Kräutern und servieren Sie ihn heiß. Wir hoffen, dass Sie diese köstlichen Auflauf-Rezepte genießen werden. Guten Appetit!
