Man kann nie genug Aufläufe im Leben haben! Die sind immer so herrlich einfach zuzubereiten und schmecken einfach fantastisch. Heute haben wir für euch eine Auswahl an verschiedenen Auflaufrezepten zusammengestellt, damit ihr in Zukunft immer eine neue Variante ausprobieren könnt. Lasst uns direkt loslegen!
Gnocchi Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 500 g Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 Kugel Mozzarella
- Salz und Pfeffer
- Basilikum
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Gnocchi in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten garen, bis sie schwimmen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Tomaten klein schneiden und mit in die Pfanne geben. Ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Mozzarella klein schneiden.
- Gnocchi in eine Auflaufform geben und mit Tomatensoße und Mozzarella bedecken.
- Im Ofen etwa 15 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.
- Mit Basilikum servieren und genießen!
Blumenkohl-Hack-Kartoffel Auflauf
Zutaten
- 1 Blumenkohlkopf
- 500 g Hackfleisch
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 1 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und etwa 10 Minuten in Salzwasser garen.
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
- Meht mit Butter in einem Topf vermengen und mit Brühe ablöschen. Milch hinzufügen und eindicken lassen.
- Auflaufform mit Kartoffelscheiben auslegen, dann den Blumenkohl darauf verteilen und schließlich das Hackfleisch darauf geben.
- Sauce darüber gießen und im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Hackfleisch-Auflauf
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Möhren
- 1 Dose Tomaten
- 1 rote Paprika
- 200 g Reis
- Butter oder Olivenöl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Anleitung kochen.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin anbraten.
- Gewürfelte Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten.
- Gewürfelte Paprika und Möhren hinzufügen und anbraten.
- Dose Tomaten hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken.
- Reis in eine Auflaufform geben.
- Hackfleischsoße darüber geben und mit Käse bedecken.
- 30 Minuten im Ofen backen bis der Käse goldbraun ist.
- Genießen!
Tortelloni-Auflauf mit Paprika und Mais
Zutaten
- 500 g Tortelloni
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Paprika in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
- Tomaten und Mais hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortelloni in einem Topf mit Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
- Tortelloni mit der Soße vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Mit Sahne beträufeln und mit Käse bedecken.
- 25 Minuten im Ofen backen bis der Käse goldbraun ist.
- Lasst es euch schmecken!
Wir hoffen, dass ihr diese Auflaufrezepte genauso lieben werdet wie wir. Probiert sie unbedingt aus und lasst es euch schmecken!
