Ich liebe es zu kochen und neue Rezepte auszuprobieren. Deshalb möchte ich heute einige schnelle und einfache Mittagessen Rezepte mit Ihnen teilen! Diese Gerichte sind in weniger als 35 Minuten fertig und sehr lecker.
Nudelgröstl mit Kabanossi
Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 Packung Kabanossi
- 500g Nudeln
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
- Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden und zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
- Kabanossi in kleine Stücke schneiden und zu den Kartoffeln und Zwiebeln geben. Alles zusammen braten, bis die Kabanossi leicht gebräunt sind.
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen und anschließend zu den Kartoffeln und Kabanossi geben. Alles vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Heiß servieren und genießen!
Schnelles Mittagessen in 30 Minuten fertig!
Zutaten
- 1 Packung Spaghetti
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Rucola
- 3 Tomaten
- 200g Schafskäse
- Salz, Pfeffer, Olivenöl, Balsamico-Essig
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig braten.
- Rucola waschen und in grobe Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
- In eine Schüssel Spaghetti, Zwiebeln, Rucola, Tomaten und Schafskäse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig vermengen.
- Sofort servieren und genießen!
Tomatenragout mit Zoodles
Zutaten
- 3 Zucchini
- 3 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Tomatenstücke
- Salz, Pfeffer, Olivenöl, Basilikum
Zubereitung
- Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl glasig braten. Tomatenstücke hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Zoodles zu den Tomaten geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und frischen Basilikum darüber streuen.
- Heiß servieren und genießen!
Pesto-Pasta
Zutaten
- 500g Spaghetti
- 1 Glas grünes Pesto
- 1 Bund Rucola
- 2 Tomaten
- 100g Pinienkerne
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- Rucola waschen und in grobe Streifen schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne ohne Fettzugabe Pinienkerne rösten.
- Spaghetti abgießen und in eine Schüssel geben. Grünes Pesto darüber verteilen und mit Rucola, Tomaten und Pinienkernen vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.
- Sofort servieren und genießen!
Parmesan-Broccoli-Pasta
Zutaten
- 500g Penne
- 1 Brokkoli
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Parmesan
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung
- Penne nach Packungsanleitung kochen.
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Parmesan reiben.
- In einer Pfanne Knoblauch in Olivenöl anbraten. Brokkoli hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
- Penne abgießen und zu dem Brokkoli in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und mit Parmesan, Salz und Pfeffer würzen.
- Sofort servieren und genießen!
Ich hoffe, Ihnen haben meine schnellen und einfachen Mittagessen Rezepte gefallen. Diese Gerichte sind perfekt, wenn Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Leckeres kochen möchten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie es sich schmecken!
