Leckere Carbonara-Rezepte

Hey Leute,

Spaghetti-Nester à la Carbonara

Boah, gibt es denn etwas Besseres als eine leckere Carbonara-Soße auf Spaghetti? Fehlt dir aber immer etwas Kreativität auf dem Teller? Dann probiere doch mal Spaghetti-Nester aus! Die sind nicht nur super lecker, sondern sehen auch noch cool aus. Hier das Rezept:

### Zutaten:

• 500g Spaghetti
• 400g Speck, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 4 Eier
• 100g Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Muffinform bereitstellen.
2. Die Spaghetti al dente kochen und abgießen.
3. In einer Pfanne den Speck goldbraun anbraten.
4. Die Spaghetti zur Pfanne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. In einer Schüssel die Eier mit dem Parmesan verquirlen.
6. Die Spaghetti Mischung in die Muffinform füllen und die Ei-Parmesan-Mischung darübergeben.
7. Das Ganze für ungefähr 20 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun ist.
8. Die Spaghetti-Nester auf Teller verteilen und servieren!

Die besten Nudelsoßen der Welt! Leckere Rezepte für Bolognese

Wir alle lieben Bolognese-Soße, aber immer dieselbe Soße zu machen wird irgendwann langweilig. Hier sind ein paar Ideen für neue Soßen, damit deine Nudeln nie wieder langweilig sind!

### Zutaten für die klassische Bolognese-Soße:

• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, gehackt
• 2 Stangen Sellerie, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 500g Rinderhackfleisch
• 800g Tomaten aus der Dose
• 250ml Rotwein
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen. Für 10-12 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
3. Den Tomatenmark hinzufügen und für 1 Minute anbraten.
4. Den Rotwein hinzufügen und für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis er reduziert ist.
5. Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze auf niedrig stellen und die Soße für 2-3 Stunden köcheln lassen, bis sie dick ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!

Aber jetzt mal ehrlich, wer hat Lust auf die klassische Soße, wenn man neue und aufregende Soßen machen kann? Wie wäre es zum Beispiel mit:

• Einer asiatischen Version mit Sojasoße, Ingwer und gehackten Erdnüssen?
• Einer vegetarischen Version mit Kichererbsen, Spinat und Ziegenkäse?
• Einer mexikanischen Version mit Hackfleisch, Chili und Kidneybohnen?

Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere neue und aufregende Soßen aus!

Spaghetti Carbonara - einfach & klassisch (ohne Sahne)

Carbonara-Soße ohne Sahne? Ja, das geht! Wenn du gesünder essen möchtest oder einfach keine Sahne zur Hand hast, kannst du trotzdem eine tolle Carbonara-Soße machen. Hier das Rezept:

### Zutaten:

• 500g Spaghetti
• 150g Pancetta oder Speck, gewürfelt
• 4 Eier
• 100g Pecorino oder Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Spaghetti al dente kochen und das Wasser abgießen.
2. In einer Pfanne den Pancetta oder Speck goldbraun anbraten.
3. In einer Schüssel die Eier mit dem Pecorino oder Parmesan verquirlen.
4. Die Spaghetti und Pancetta oder Speck in die Schüssel mit den Eiern und dem Käse geben und gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!

Wenn du die Soße etwas cremiger machen möchtest, kannst du noch etwas Milch oder Brühe hinzufügen.

Koelkasts Spaghetti Carbonara

Ihr mögt Carbonara, aber wollt mal was neues ausprobieren? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für euch! Die Soße ist nicht nur super lecker, sondern auch noch super einfach zu machen. Hier geht’s zum Rezept:

### Zutaten:

• 500g Spaghetti
• 200g Speck
• 2 Eier
• 150g Parmesan
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
2. Den Speck klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. In einer Schüssel die Eier mit dem Parmesan verquirlen.
4. Die Spaghetti zum Speck in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und die Ei-Parmesan-Mischung hinzufügen.
5. Gut vermischen, bis die Eier dickflüssig werden.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren!

Probiert es aus und lasst euch von dem leckeren Geschmack überraschen!

Spaghetti alla carbonara

Zum Abschluss haben wir hier noch ein tolles Rezept für Spaghetti alla carbonara. Es ist sehr einfach zu machen und schmeckt einfach köstlich!

### Zutaten:

• 500g Spaghetti
• 200g Pancetta oder Speck
• 4 Eigelb
• 100g Parmesan, gerieben
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Spaghetti al dente kochen und abgießen.
2. Den Pancetta oder Speck in einer Pfanne anbraten.
3. Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen und den geriebenen Parmesan hinzufügen.
4. Die Spaghetti in die Pfanne mit dem Pancetta oder Speck geben und gut vermischen.
5. Die Ei-Parmesan-Mischung zu den Spaghetti geben und unter ständigem Rühren darauf achten, dass die Eier nicht zu stark stocken.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!

Probiert es aus und lasst euch von diesem Klassiker überzeugen!

Das waren unsere liebsten Carbonara-Rezepte. Wir hoffen, dass sie euch genauso gut schmecken wie uns!