Leckere Eierlikör Rezepte zum Niederknien

Eierlikör ist eins der leckersten Getränke, die man haben kann! Und nicht nur das, es macht auch noch super süße Desserts und Torten! Probier doch mal diese Rezepte aus:

Eierlikör Rezept mit Bild und Kalorienangaben

Zutaten:

• 6 Eigelb
• 250g Zucker
• 0,5l Rum
• 1l Sahne

Zubereitung:

1. Eigelbe und Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. Den Rum hinzufügen und beide Zutaten gut vermengen.
3. Die Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und unter die Eier-Zucker-Rum-Mischung heben.
4. Die Mischung in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Eierlikör-Rezepte mit und ohne Eier

Eierlikör ohne Eier

Zutaten:

• 250ml Milch
• 150ml Sahne
• 100g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 300ml Wodka
• 2 TL Speisestärke
• Mark von 1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Milch und Sahne in einen Topf geben und erhitzen.
2. Zucker, Vanillezucker und Speisestärke in einem Gefäß vermengen.
3. Wenn die Milch-Sahne-Mischung heiß ist, die Zucker-Mischung hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
4. Die Vanilleschote hinzufügen und alles vom Herd nehmen.
5. Wenn die Mischung abgekühlt ist, den Wodka einrühren und alles in eine Flasche abfüllen.

Eierlikör mit Eiern

Zutaten:

• 4 Eigelb
• 80g Zucker
• 200ml Sahne
• 250ml Wodka
• Vanillemark

Zubereitung:

1. Eigelbe und Zucker zu einer hellen Creme schlagen.
2. Sahne und Wodka hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Das Vanillemark hinzufügen.
4. Die Mischung in eine Flasche füllen und kühl aufbewahren.

Hausgemachter Eierlikör Rezept

Zutaten:

• 6 Eigelb
• 150g Puderzucker
• 0,5l Sahne
• 400ml Wodka
• 1 Vanilleschote

Zubereitung:

1. Eigelbe und Puderzucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. In einem anderen Topf Sahne und Wodka aufkochen und währenddessen das Vanillemark hinzufügen.
3. Die Wodka-Sahne-Mischung unter ständigem Rühren in die Schüssel mit dem Eigelb geben.
4. Die Mischung in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Birnen-Eierlikör-Torte Rezept

Zutaten:

• 200g Butter
• 100g Puderzucker
• 1 Ei
• 300g Mehl
• 150g Mandeln, gemahlen
• 3 Birnen
• 2 EL Zitronensaft
• 60ml Birnensaft
• 2 EL Speisestärke
• 3 EL Eierlikör
• 200g Sahne
• 2 EL Zucker

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker und Ei in einer Schüssel verrühren. Anschließend das Mehl und Mandeln unterheben und alles zu einem homogenen Teig kneten.
2. Den Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 175°C für etwa 20 Minuten backen.
3. Birnen schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Den Birnensaft in einem Topf erwärmen und die Speisestärke darin anrühren. Anschließend die Birnenstücke und Eierlikör hinzufügen und alles für einige Minuten aufkochen lassen.
5. Die Sahne steif schlagen und mit Zucker süßen.
6. Die Birnen auf dem Teig verteilen, darauf die Eierlikör-Birnen-Sauce geben und zum Schluss die Schlagsahne darauf verteilen.
7. Die Torte für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend servieren.

Birnen-Schokokuchen mit Eierlikör Rezept

Zutaten:

• 2 reife Birnen
• 1 Zitrone
• 150g Zartbitterschokolade
• 150g Butter
• 150g Zucker
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 100g Mehl
• 25g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 4 EL Eierlikör

Zubereitung:

1. Birnen schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
2. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
3. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Anschließend Eier und Schokolade hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Salz, Mehl, Speisestärke und Backpulver in einem separaten Gefäß vermengen und unter die Schokoladenmischung geben.
5. Zum Schluss die Birnen und Eierlikör hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Mischung in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 35 Minuten backen.

Traumhafte Eierlikör-Sahnetorte Rezept

Zutaten:

• 6 Eier
• 225g Zucker
• 250g Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150g Schokolade, gehackt
• 200g Butter
• 250ml Eierlikör
• 150ml Sahne

Zubereitung:

1. Eier und Zucker schaumig schlagen.
2. Mehl, Vanillezucker und Schokolade hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Die Mischung in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten backen.
4. Den Boden aus der Form lösen und horizontal in zwei Hälften schneiden.
5. Butter, Eierlikör und Sahne in einem Topf erhitzen und anschließend auf die beiden Tortenböden verteilen.
6. Zum Schluss die beiden Hälften aufeinandersetzen und die Torte kalt stellen.

Hier hast du sechs leckere und einfache Eierlikör-Rezepte, die du zu Hause ausprobieren kannst. Guten Appetit!