Hey Leute, heute habe ich ein super leckeres Gnocchi-Rezept für euch! Es ist ganz einfach zuzubereiten und perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche. Zuerst brauchen wir: - 500 g Gnocchi - 500 g Blattspinat - 400 g Tomaten - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - Salz und Pfeffer - Parmesan zum Servieren Und so geht’s: 1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. 2. Blattspinat waschen und die Stiele entfernen. Tomaten in kleine Stücke schneiden. 3. Knoblauch schälen, hacken und in Olivenöl anbraten. 4. Blattspinat und Tomaten hinzufügen und für 5-7 Minuten kochen lassen. 5. Gnocchi in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren kochen, bis alles gut durchgemischt und heiß ist. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan servieren. Und schon ist unser Gnocchi-Pfanne fertig! Ein einfaches und leckeres Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Aber das ist noch nicht alles, ich habe auch einige weitere Gnocchi-Rezepte für euch herausgesucht, die ihr unbedingt ausprobieren müsst: 1. Gnocchi-Auflauf mit Räucherlachs und Brokkoli Für dieses Gericht braucht ihr: - 500 g Gnocchi - 200 g Räucherlachs - 500 g Brokkoli - 200 ml Sahne - 1 TL Senf - 1 TL Zitronensaft - Salz und Pfeffer - Parmesan zum Servieren So wird’s gemacht: 1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und blanchieren. 2. Räucherlachs in kleine Stücke schneiden. 3. Sahne, Senf und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Gnocchi, Brokkoli und Räucherlachs hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis alles gut durchgemischt und heiß ist. 5. Mit Parmesan servieren. 2. Gnocchi-Gemüse-Pfanne (vegan) Für dieses Gericht braucht ihr: - 500 g Gnocchi - 1 Aubergine - 1 rote Paprika - 1 Zucchini - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 2 EL Olivenöl - 2 EL Balsamico-Essig - 1 TL getrockneter Thymian - Salz und Pfeffer So wird’s gemacht: 1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. 2. Aubergine, Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. 3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. 4. Gemüse hinzufügen und für 10-15 Minuten kochen lassen, bis alles weich ist. 5. Gnocchi und Balsamico-Essig hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis alles gut durchgemischt und heiß ist. 6. Mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. 3. Gnocchi Auflauf mit Gemüse und Schafskäse (vegetarisch) Für dieses Gericht braucht ihr: - 500 g Gnocchi - 1 Zucchini - 1 Paprika - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 200 ml Sahne - 150 g Schafskäse - Olivenöl - Salz und Pfeffer So wird’s gemacht: 1. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen. 2. Zucchini, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Knoblauch hacken. 3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten. 4. Gemüse hinzufügen und für 10-15 Minuten kochen lassen, bis alles weich ist. 5. Sahne und Schafskäse hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist. 6. Gnocchi hinzufügen und unterrühren. 7. Gnocchi und Gemüse in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten backen. 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte und lasst es euch schmecken! Bis zum nächsten Mal!
