Leckere Hackfleisch-Delikatessen

Mmmhh Der Geruch von gegrilltem Hackfleisch erfreut meine Nase und macht mich hungrig. Heute gibt es Hackfleischspieße vom Grill. Ich dachte an eine köstliche Variante, die ich glücklicherweise gefunden habe. Diese Leckereien werden ein Hit für die ganze Familie sein.

Hackfleisch-Spieße vom Grill

Zutaten:

• 1 Pfund gehacktes Rindfleisch
• 1 Pfund gehacktes Schweinefleisch
• 1 Tasse geriebene Zucchini
• 1/2 Tasse geriebene Karotten
• 1/2 Tasse geriebene rote Zwiebeln
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 2 Teelöffel gehackter frischer Thymian
• 1 Teelöffel feines Meersalz
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut durchmischen.
2. Hackfleischmischung in 8-10 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Länge von ca. 4 Zoll formen.
3. Jede Längsseite der Hackfleischspieße mit Holzspießen durchbohren, so dass sie wie Kebabs aussehen.
4. Grillen Sie die Spieße bei mittlerer Hitze, bis sie von beiden Seiten durchgegart und goldbraun sind.
5. Servieren Sie Ihre Spieße und genießen Sie sie mit Familie und Freunden.

Die Hackfleischspieße sehen hervorragend aus, aber ich möchte noch etwas Abwechslung bringen: Moink-Bälle mit Käse und Pflaumensauce. Die Quelle dieses köstlichen Rezepts ist Pinterest.

Moink-Bälle mit Käse und Pflaumensauce

Zutaten:

• 1 Pfund gemahlenes Rindfleisch
• 1 Pfund gerauchter Speck, in Stücke geschnitten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
• 1 Tasse Pflaumensauce

Zubereitung:

1. Mischen Sie das Hackfleisch in einer Schüssel mit Knoblauch, Paprika, Thymian und Salz.
2. Formen Sie mit der Hand Bälle in der Größe eines Golfballs.
3. Wickeln Sie jeweils den Speck um die Hackfleischbälle, bis sie vollständig bedeckt sind.
4. Setzen Sie die Kugeln auf den Grill und braten Sie sie bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten, bis der Speck schön knusprig ist und das Hackfleisch durchgegart ist.
5. Bestreuen Sie jeden Moink-Ball großzügig mit geriebenem scharfem Cheddar-Käse und grillen Sie ihn für weitere 3-5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
6. Servieren Sie die Moink-Bälle mit der Pflaumensauce auf der Seite für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Ich entdecke, dass ich immer noch hungrig bin und ein weiteres leckeres Gericht suchen. Ich finde auf Pinterest eine Pfanne voller leckerer Hackbällchen mit Paprika und Mozzarella.

Hackbällchen mit Paprika und Mozzarella

Zutaten:

• 1 Pfund gemahlenes Rindfleisch
• 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie
• 1 kleiner Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Ei
• 1/3 Tasse Paniermehl
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen Tomatensoße
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

Zubereitung:

1. Mischen Sie das Hackfleisch in einer Schüssel mit Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Paprika und Ei.
2. Fügen Sie das Paniermehl hinzu und mischen Sie alles gut durch, bis es gut vermischt ist.
3. Formen Sie mit der Hand Bällchen in der Größe von Golfbällen und braten Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang an, bis sie von allen Seiten braun sind.
4. Entfernen Sie die Hackbällchen aus der Pfanne und geben Sie die Paprikastreifen hinein. Braten Sie sie unter ständigem Rühren an, bis sie zart sind.
5. Fügen Sie die Tomatensoße hinzu und lassen Sie sie köcheln, bis sie glatt und schmackhaft ist.
6. Legen Sie die Hackbällchen zurück in die Pfanne und streuen Sie den geriebenen Mozzarella-Käse darauf.
7. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten lang köcheln, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
8. Servieren Sie die Hackbällchen mit Paprika und Mozzarella auf heißem Reis oder Pasta, um das Gericht abzurunden.

Ich bin immer noch auf der Suche nach weiteren Rezepten und stolpere auf ein köstliches Gericht: Filokörbchen mit Lachs und Dill-Crème-Fraîche. Das Rezept ist auf Lecker.de zu finden.

Filokörbchen mit Lachs und Dill-Crème-Fraîche

Zutaten:

• 4 Filoteigblätter
• 200 g Räucherlachs
• 200 g Crème fraîche
• 1 Ei
• 1/2 Bund Dill
• 1/2 Zitrone
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech ausbacken.
2. Die Filoteigblätter in Quadrate schneiden und sie in das Muffinblech legen.
3. Den Räucherlachs in kleine Scheiben schneiden.
4. Die Crème fraîche mit Ei, Dill, einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
5. Die Masse in die Filoteigkörbchen füllen und den Räucherlachs darauf verteilen.
6. Die Filokörbchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
7. Servieren Sie die Filokörbchen mit einer Scheibe Zitrone und genießen Sie sie als Vorspeise oder zu einer Tasse Tee.

Zuletzt möchte ich noch erwähnen, wie beeindruckt ich von falschen Maultaschen bin. Das Rezept ist Low-Carb und einfach zuzubereiten, und ich freue mich, Ihnen die Anleitung zu geben.

Falsche Maultaschen

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 2 Eier
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Zitrone, Saft und Schale
• Salz, Pfeffer
• 50 g Butter
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1/2 Tasse Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Die Zutaten Hackfleisch, Mandeln, Eier, Zitronensaft und Zitronenschale, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und alles gut mischen.
2. Aus der Hackfleischmischung flache Patties formen.
3. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
4. Die Patties in die Pfanne legen und von beiden Seiten anbraten.
5. Die Gemüsebrühe zur Pfanne geben, abdecken und 20 Minuten lang köcheln lassen.
6. Servieren Sie die falschen Maultaschen mit heißen Kartoffeln oder Reis.

Es war ein Vergnügen, diese köstlichen Rezepte zu erfahren und noch mehr, sie mit Ihnen zu teilen. Guten Appetit!