Leckere Kartoffel-Brötchen Rezept

Heute möchte ich euch einige leckere Kartoffelrezepte vorstellen, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Kartoffeln sind eine der beliebtesten Grundzutaten für viele Gerichte und bieten eine Vielzahl an Nährstoffen und Geschmacksrichtungen. Erstmal geht es los mit Knusprige Kartoffeltalern. Diese sind super einfach und schnell zuzubereiten und eignen sich perfekt als Beilage oder als Snack für zwischendurch.

Knusprige Kartoffeltaler

Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 1 Ei
• 3 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• 50g geriebenen Parmesan
• 4 EL Paniermehl
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffelstücke in kochendem Wasser 15 Minuten garen.
3. Die gegarten Kartoffeln abgießen und anschließend stampfen.
4. Das Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Den Parmesan und das Paniermehl hinzufügen und nochmal gut vermengen.
6. Kleine Taler aus der Mischung formen.
7. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Taler von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Als nächstes habe ich ein Rezept für Kartoffel-Brötchen, die einfach nur köstlich schmecken! Kartoffel-Brötchen

Zutaten:

• 300g gekochte und gestampfte Kartoffeln
• 100g Joghurt
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 500g Mehl
• 1/2 TL Trockenhefe

Zubereitung:

1. Die gekochten Kartoffeln stampfen und mit Joghurt, Ei und Salz mischen.
2. Das Mehl und die Trockenhefe vermengen und anschließend die Kartoffelmischung hinzufügen.
3. Alles gut verkneten und den Teig 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
4. Den Teig in kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Die Brötchen erneut 30 Minuten abdecken und ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Brötchen 20 Minuten backen.
7. Auf einem Gitter abkühlen lassen und servieren.

Für all diejenigen, die am Vortag gekochte Kartoffeln übrig haben, gibt es eine tolle Idee, um diese zu verwerten: Kartoffelpüree-Muffins! Kartoffelpüree-Muffins

Zutaten:

• 400g Kartoffelpüree vom Vortag
• 2 Eier
• 1 EL Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 100g geriebener Käse
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Kartoffelpüree, Eier, Mehl, Backpulver, geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Die Muffinform einfetten und die Kartoffelmasse gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
3. Bei 180 Grad 20-25 Minuten im Ofen backen.
4. Auf einem Gitter abkühlen lassen und servieren.

Ich hoffe, euch haben diese leckeren Kartoffelrezepte gefallen und ihr werdet sie bald ausprobieren! Bon appetit!