Na, ihr Kartoffelliebhaber und -liebhaberinnen? Ich habe mal wieder etwas für euch rausgesucht, was ihr unbedingt ausprobieren müsst - und zwar die besten Kartoffelrezepte ever! Ob Bratkartoffeln, Aufläufe oder gefüllte Kartoffeln, ich habe hier für jeden Geschmack das Richtige dabei. Und das Beste daran? Alle Rezepte sind super easy und mit wenigen Zutaten zuzubereiten. Also, zückt eure Schürzen und lasst uns loslegen!
Kartoffel-Lachs-Auflauf mit grünen Bohnen
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 400 g Lachsfilet
- 300 g grüne Bohnen
- 300 g saure Sahne
- 200 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Lachsfilet in Würfel schneiden.
3. Grüne Bohnen waschen und in Stücke schneiden.
4. Saure Sahne, geriebenen Käse und gepressten Knoblauch vermischen.
5. Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Hälfte der sauren Sahne-Mischung auf die Kartoffeln geben. Anschließend den Lachs und die grünen Bohnen darauf verteilen.
7. Die restliche saure Sahne-Mischung darüber geben und mit Olivenöl beträufeln.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
Leckere Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln
Zutaten:
- 1 kg rohe Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 50 g Butter
- 50 ml Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen.
4. Die Kartoffelscheiben dazugeben und unter Wenden anbraten.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten braten, bis die Bratkartoffeln knusprig und goldbraun sind.
Leckere, gefüllte Kartoffeln
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln
- 1 Dose Mais
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g saure Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen und in Alufolie einwickeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde backen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Mais abtropfen lassen.
3. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, Mais dazugeben und kurz mitbraten.
4. Saure Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, jeweils längs aufschneiden und das Innere aushöhlen.
6. Mais-Saurer-Sahne-Mischung in die Kartoffeln füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen.
Das waren sie schon, meine liebsten Kartoffelrezepte. Ich hoffe, ich konnte euch ein paar Denkanstöße geben und bin gespannt, welche Rezepte bei euch am besten ankommen. Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken!
