Guten Tag liebe Leserinnen und Leser,
Schlesischer Streuselkuchen Rezept
Heute möchte ich Ihnen ein leckeres Rezept für einen Schlesischen Streuselkuchen vorstellen. Dieser köstliche Kuchen ist nicht nur in Schlesien, sondern in ganz Polen sehr beliebt und wird gerne zu Kaffee und Tee serviert. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 750 g Kirschen (entkernt)
- 2 EL Semmelbrösel
Zunächst den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Für den Teig das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz miteinander vermengen. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit einem Messer oder den Fingern zerhacken, bis eine krümelige Masse entsteht.
Zuletzt das Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstäuben, dann den Teig hineindrücken und dabei einen kleinen Rand formen.
Die Semmelbrösel auf dem Teig verteilen und anschließend die entkernten Kirschen darauf geben. Für den Streuselteig das Mehl, den Zucker und die Butter miteinander vermengen und mit den Händen krümelig verreiben.
Abschließend den Streuselteig auf den Kirschen verteilen und den Schlesischen Streuselkuchen für ca. 50 Minuten im Backofen backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind.
Kirschkuchen
Ein weiteres köstliches Kuchenrezept, das ich gerne mit Ihnen teilen möchte, ist ein Kirschkuchen. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 kg Kirschen (entkernt)
Zunächst den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
Für den Teig das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Salz miteinander vermengen. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit einem Messer oder den Fingern zerhacken, bis eine krümelige Masse entsteht.
Zuletzt das Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstäuben, dann den Teig hineindrücken und dabei einen kleinen Rand formen.
Die entkernten Kirschen darauf geben und den Kirschkuchen für etwa 45 Minuten im Backofen backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist.
Käse-Soße ohne Käse
Als nächstes möchte ich Ihnen ein Rezept ohne Käse vorstellen, das trotzdem unglaublich lecker ist. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 100 g Mandelmehl
- 1 EL Kokosöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Paprika
- 1 EL Paprikapulver
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Tomaten (geschält)
- Pfeffer (nach Belieben)
Zunächst das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute lang braten. Dann das Mandelmehl, das Salz, der Paprika und das Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
Zuletzt die Gemüsebrühe und die geschälten Tomaten hinzugeben und alles etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis eine Soße entsteht. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken.
Spitzkohl-Auflauf mit Hackklößchen
Und zum Abschluss möchte ich Ihnen ein herzhaftes Rezept für einen Spitzkohl-Auflauf mit Hackklößchen vorstellen. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 2 Spitzkohlköpfe (gehackt)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika
- 2 EL Butter
- 250 ml Gemüsebrühe
- 125 g saure Sahne
- 125 g geriebener Gouda
Zunächst den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Spitzkohlköpfe in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Das Wasser zum Kochen bringen und den Spitzkohl etwa 10 Minuten darin kochen, bis er weich ist.
Das Rinderhackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Eier, das Salz und das Paprika vermischen und aus der Masse kleine Hackklößchen formen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hackklößchen darin anbraten, bis sie braun sind.
Zuletzt den Spitzkohl, die Hackklößchen und die Gemüsebrühe in eine Auflaufform geben und vermengen. Die saure Sahne und den geriebenen Gouda darübergeben und den Spitzkohl-Auflauf für etwa 25 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
Ich hoffe, Ihnen hat meine Rezeptsammlung gefallen und Sie werden das ein oder andere Rezept ausprobieren. Guten Appetit!
