Hey ihr Lieben,
Heute gibt es eine leckere Linsensuppe
Schaut euch mal diese Bilder an, da bekommt man schon allein vom Ansehen Hunger, oder?
Die Zutaten für die Linsensuppe:
- 500 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
Die Zubereitung:
Zunächst werden die Linsen gründlich abgespült und abtropfen gelassen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Karotte und den Sellerie waschen, klein schneiden und beiseite stellen.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Karotte und den Sellerie hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten. Paprikapulver und Kreuzkümmel unterrühren und für eine weitere Minute braten.
Die abgetropften Linsen in den Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Dabei öfter umrühren, damit nichts anbrennt.
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Guten Appetit!
Das Rezept für diese Linsensuppe ist super einfach und schnell gemacht. Es eignet sich perfekt für eine leckere Mahlzeit an einem kalten Abend oder als Mittagessen für die Arbeit.
Also, auf geht’s in die Küche und ran an den Topf!
PS: Diese Linsensuppe hat noch einen weiteren Vorteil - sie eignet sich auch perfekt für diejenigen, die abnehmen möchten. Linsen enthalten viele wertvolle Nährstoffe und Proteine, sättigen aber dennoch langanhaltend.
Also, worauf wartet ihr noch? Probiert die Linsensuppe einfach selbst aus und genießt den köstlichen Geschmack!
Bis zum nächsten Mal!
