Heute möchte ich euch einige meiner Lieblingsrezepte vorstellen, die ich immer wieder gerne koche. Ich hoffe, dass ihr die Gerichte genauso genießen werdet wie ich!
Hackbällchen mit Gemüse
Als erstes möchte ich euch gerne mein Rezept für leckere Hackbällchen mit Gemüse vorstellen. Folgende Zutaten werden benötigt:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Dose stückige Tomaten
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Als erstes wird die Zwiebel fein gehackt und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig gedünstet. Danach werden die Karotten, Zucchini und Paprika in kleine Würfel geschnitten und ebenfalls in die Pfanne gegeben. Alles wird bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten gedünstet.
In der Zwischenzeit wird das Hackfleisch in eine Schüssel gegeben und mit einem Ei sowie den Semmelbröseln vermengt. Mit Salz und Pfeffer wird die Masse gewürzt. Aus der Masse werden kleine Bällchen geformt, die in die Pfanne zu dem Gemüse gegeben werden. Nun werden die Hackbällchen für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten.
In einer Schüssel werden die stückigen Tomaten mit etwas Gemüsebrühe vermengt. Die Tomaten werden zu den Hackbällchen in die Pfanne gegossen und alles wird zusammen für weitere 10 Minuten gegart. Das Gericht kann mit Reis oder Nudeln serviert werden.
Gnocchi-Gemüse-Pfanne
Als nächstes möchte ich euch mein Rezept für eine leckere Gnocchi-Gemüse-Pfanne vorstellen. Die Zutaten sind wie folgt:
- 1 Packung Gnocchi
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Dose stückige Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Die Gnocchi werden nach Packungsanweisung in einem Topf mit Salzwasser gekocht. In der Zwischenzeit wird eine Zwiebel in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten. Knoblauchzehen, Paprika und Zucchini werden in kleine Würfel geschnitten und ebenfalls in die Pfanne gegeben. Das Gemüse wird für ca. 5 Minuten gedünstet.
Nun werden die stückigen Tomaten zu dem Gemüse in die Pfanne gegeben und alles zusammen für weitere 5 Minuten gegart. Die abgegossenen Gnocchi werden zum Gemüse in der Pfanne hinzugefügt und alles wird für weitere 5 Minuten leicht angebraten.
Pfannkuchen
Pfannkuchen sind ein Klassiker und dürfen in keiner Rezeptsammlung fehlen. Hier ist mein einfaches Pfannkuchenrezept:
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
Alle Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrührt. In einer Pfanne wird ein Stück Butter erhitzt und der Teig nach und nach in die Pfanne gegeben. Die Pfannkuchen werden bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun gebraten. Serviert werden können die Pfannkuchen beispielsweise mit Ahornsirup oder frischen Beeren.
Pizzabrötchen
Zum Abschluss möchte ich euch noch mein einfaches Rezept für Pizzabrötchen vorstellen:
- 1 Packung Pizzateig
- 100 g Tomatensauce
- Salami
- Paprika
- Zwiebeln
- Oregano
- Gouda (gerieben)
Der Pizzateig wird nach Packungsanweisung ausgerollt und in kleine Stücke geschnitten. Auf jedem Stück wird ein TL Tomatensauce verteilt. Salami, Paprika und Zwiebeln werden in kleine Stücke geschnitten und auf den Brötchen verteilt. Nun wird das Ganze mit Oregano und geriebenem Gouda bestreut. Die Brötchen werden bei 180°C für ca. 10-15 Minuten im Ofen gebacken.
Ich hoffe, dass euch diese Rezepte inspiriert haben und wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen! Guten Appetit!
