Leckere Quiche Rezepte für ein himmlisches Genusserlebnis

Heute möchte ich mit euch ein tolles Rezept für eine leckere und würzige Quiche teilen. Hierbei handelt es sich um eine herzhafte Variante mit Lauch und Speck, die sich perfekt für ein gemütliches Essen mit Freunden oder Familie eignet.

Zutaten für den Teig

Für den Teig benötigt ihr folgende Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Füllung

Die Zutaten für die Füllung sind:

• 200 g Speckwürfel
• 2 Stangen Lauch
• 200 g Sahne
• 3 Eier
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Und so geht’s:

1. Zuerst den Teig zubereiten. Hierfür alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
2. Den Teig anschließend auf einem bemehlten Backbrett ausrollen und in eine gefettete Tarte-Form legen.
3. Die Speckwürfel in einer Pfanne ohne Öl knusprig braten und anschließend auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. In derselben Pfanne wie den Speck für ca. 5 Minuten anschwitzen, bis er weich ist.
5. Die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Speck, den Lauch und den geriebenen Käse auf den Teig geben und mit der Ei-Sahne-Mischung übergießen.
7. Die Quiche bei 180 Grad für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
8. Noch warm servieren und genießen!

Weitere Quiche-Ideen

Quiche ist ein tolles Gericht, das sich wunderbar variieren lässt. Hier noch einige weitere Ideen:

Gemüse-Quiche

Für eine vegetarische Quiche könnt ihr statt Speck und Lauch einfach verschiedene Gemüsesorten verwenden. Hier könnt ihr kreativ werden und eure Lieblingsgemüse verwenden.

Zutaten

• Teig (wie oben beschrieben)
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 200 g Sahne
• 3 Eier
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Teig wie oben beschrieben vorbereiten und kalt stellen.
2. Das Gemüse waschen und klein schneiden.
3. In einer Pfanne die Zwiebeln anschwitzen und anschließend das Gemüse hinzufügen. Alles für ca. 10 Minuten dünsten.
4. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Teig in eine Tarte-Form legen und das gedünstete Gemüse darauf verteilen. Die Ei-Sahne-Mischung darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Die Quiche bei 180 Grad für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
7. Servieren und genießen!

Wie ihr seht, ist Quiche ein vielseitiges Gericht, das sich immer wieder neu erfinden lässt. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert verschiedene Kombinationen aus!

Quiche mit Ziegenkäse

Wer es gerne etwas ausgefallener mag, für den ist eine Quiche mit Ziegenkäse genau das Richtige. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• Teig (wie oben beschrieben)
• 150 g Ziegenkäse
• 1 Zwiebel
• 100 g Spinat
• 200 g Sahne
• 3 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Teig wie oben beschrieben vorbereiten und kalt stellen.
2. Den Spinat waschen und klein schneiden.
3. In einer Pfanne die Zwiebeln anschwitzen und anschließend den Spinat hinzufügen. Alles für ca. 5 Minuten dünsten.
4. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Teig in eine Tarte-Form legen und den Spinat darauf verteilen. Den Ziegenkäse zerkrümeln und ebenfalls auf dem Teig verteilen. Die Ei-Sahne-Mischung darübergeben.
6. Die Quiche bei 180 Grad für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
7. Servieren und genießen!

Quiche ist ein tolles Gericht, das sich immer wieder neu erfinden lässt und sich perfekt für ein gemütliches Essen mit Freunden oder Familie eignet. Probiert doch auch mal eine der anderen Varianten aus und lasst es euch schmecken!

Mini-Quiches mit Spinat & Lachs

Für eine kleine Variante der Quiche könnt ihr auch Mini-Quiches machen. Hier ein Rezept mit Spinat und Lachs:

Zutaten

• Ca. 150 g Mehl
• 75 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Handvoll frischer Spinat
• 50 g geräucherter Lachs
• 2 Eier
• 50 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Teig wie oben beschrieben vorbereiten, jedoch die Menge halbieren. Den Teig kalt stellen.
2. Den Spinat waschen und klein schneiden. Den Lachs ebenfalls in Stücke schneiden.
3. Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Teig in kleine Förmchen legen und den Spinat und den Lachs darauf verteilen. Die Ei-Sahne-Mischung darübergießen.
5. Die Mini-Quiches bei 180 Grad für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
6. Servieren und genießen!

Mini-Quiches eignen sich perfekt als Fingerfood für Partys oder als kleine Vorspeise. Probiert es mal aus!