Leckere Quiche Rezepte für ein himmlisches Gourmet-Erlebnis

Quiche ist ein fantastisches Gericht, das bei jeder Gelegenheit serviert werden kann. Es kann eine großartige Wahl sein, wenn Sie Freunde oder Familie besuchen, und ist eine perfekte Möglichkeit, um Gemüse loszuwerden, das Sie übrig haben. Hier sind einige verschiedenen Quiche-Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Leckeres Quiche Rezept

Bietet genug für 4 Portionen.

### Zutaten:

• 180 g Mehl
• 90 g kalte Butter
• 2 Eigelb
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Speisestärke
• 150 ml Milch
• Geriebener Käse nach Belieben
• 4-5 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 1 Paprika
• Butter

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Eigelb, Salz und Pfeffer zerkleinern und zu einem Teig verarbeiten, den Sie danach 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Springform legen. Den Rand schön hochziehen.
4. Das Gemüse auf dem Teig auslegen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
5. Die Speisestärke in der Milch auflösen. Die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Danach diese Mischung über das Gemüse gießen.
6. Die Quiche bei 200°C für etwa 45 Minuten backen.
7. Servieren und genießen!

Quiche

### Zutaten:

• 400 g Mehl
• 200 g kalte Butter
• 1 Ei
• 2 EL kaltes Wasser
• 1 Prise Salz
• 1 kg Kartoffeln
• 200 g Zucchini
• 1/2 Paprika
• 300 g Schinkenwürfel
• 3 Eier
• 200 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• 100 g geriebener Käse

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten, den Sie danach 1 Stunde an einem kühlen Ort aufbewahren.
2. Das Gemüse und die Kartoffeln waschen und schneiden.
3. Den Teig ausrollen und in einer Springform legen.
4. Die Kartoffeln als Boden der Quiche auslegen. Darüber das Gemüse und den Schinken verteilen.
5. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Darüber gießen.
6. Den geriebenen Käse über das Ganze streuen und im Ofen bei 180° C 45 Minuten backen.
7. Servieren und genießen!

Leckere Quiche für Gäste und Familie | Dr. Oetker

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Ei
• 125 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• etwas Mehl zum Ausrollen
• 750 g Champignons
• 2 Zwiebeln
• 3 Eier
• 150 g Crème fraîche
• 120 ml Milch
• Salz, Pfeffer
• 80 g geriebener Käse

Anleitung:

1. Mehl, Ei, Butter, und Salz zu einem Teig verarbeiten, den Sie danach 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
2. Das Gemüse putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Springform legen. Den Rand schön hochziehen.
4. Das Gemüse und die Zwiebeln darauf auslegen.
5. Die Eier mit der Milch und der Crème fraîche vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über das Gemüse gießen. Den Käse darüberstreuen.
6. Die Quiche für etwa 45 Minuten bei 200°C backen.
7. Servieren und genießen!

Leckere Quiche-Rezepte | Einfach Backen

### Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 700 g Spinat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 150 g Schafskäse
• 200 ml Sahne
• 4 Eier
• Salz, Pfeffer

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Salz und Ei zu einem Teig verarbeiten und im Kühlschrank aufbewahren.
2. Spinat putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
3. Teig ausrollen und in einer Springform auslegen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
4. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Spinat darauf auslegen.
5. Schafskäse darüberbröseln.
6. Sahne, Eier und Gewürze vermengen und über das Gemüse gießen.
7. Im Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Die Quiche sollte goldbraun sein.
8. Servieren und genießen!

So lecker und wandelbar: meine Gemüse-Quiche!

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1-2 EL kaltes Wasser
• 700 g Gemüse, je nach Vorliebe (z.B. Zucchini, Karotten, Auberginen, Paprika, Broccoli, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons etc.)
• 250 ml Sahne
• 4 Eier
• Salz, Pfeffer
• Geriebener Käse (optional)

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Ei, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Teig ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform legen. Den Rand hochziehen.
4. Das Gemüse darauf auslegen.
5. Die Sahne, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen und über das Gemüse gießen.
6. Den Käse darüberstreuen (optional).
7. Die Quiche bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Die Quiche sollte goldbraun sein.
8. Servieren und genießen!

Ein Kürbis - fünf Gerichte

### Zutaten:

• 1 kleiner Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut)

• 150 g Mehl

• 75 g Hartweizengrieß

• 2 Eier

• Salz, Pfeffer

• 150 ml Sahne

• 2 Eier

• Muskatnuss

• ½ Zwiebel### Anleitung:

  1. Mehl, Grieß, Eier und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
  2. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Den Teig ausrollen und in eine Springform legen. Den Rand hochziehen.
  4. Die Kürbiswürfel auf dem Teig verteilen.
  5. Sahne, Eier, Muskatnuss und Salz verquirlen und über den Kürbis gießen.
  6. Die Zwiebeln fein hacken und darüberstreuen.
  7. Das Ganze bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen. Die Quiche sollte goldbraun sein.
  8. Servieren und genießen!

  Eine Quiche ist ein großartiges Gericht, das in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Mit Gemüse, Käse, Fleisch oder Fisch - die Möglichkeiten sind endlos. Probieren Sie die verschiedenen Quiche-Rezepte aus und finden Sie Ihre Lieblingsversion! Wir hoffen, dass Sie diese köstlichen Gerichte genauso genießen werden wie wir.