Leckere Quiche Rezepte für eine köstliche Mahlzeit

Hey Leute,

Spinatwähe mit Ricotta

Heute möchte ich mit euch mein Rezept für eine leckere Spinatwähe mit Ricotta teilen. Die Kombination aus Spinat und Ricotta ist einfach unschlagbar und macht diese Wähe zu einem Highlight auf jeder Feier.

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 250 g frischer Spinat
• 250 g Ricotta
• 2 Eier
• 150 ml Milch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne gar braten und den Spinat dazugeben und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
2. Den Blätterteig in eine Springform legen und dabei einen Rand von ca. 2 cm bilden.
3. Spinat und Ricotta auf dem Blätterteig verteilen.
4. In einer Schüssel Eier und Milch vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Spinat gießen.
5. Im Ofen bei 180 Grad ca. 30-35 Minuten backen, bis die Wähe goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Quiche: würziges Rezept mit Lauch und Speck

Wer es lieber etwas deftiger mag, für den ist diese würzige Quiche mit Lauch und Speck genau das Richtige.

Zutaten:

• 1 Packung Quiche-Teig
• 200 g Speckwürfel
• 1 Lauch, in Ringe geschnitten
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• 50 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Quiche-Teig in eine Form legen und einen Rand von ca. 3 cm bilden.
2. Speerwürfel und Lauch in einer Pfanne anbraten.
3. Eier und Sahne in einer Schüssel mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Speck-Lauch-Mischung gießen.
4. Geribenen Käse auf der Quiche verteilen.
5. Bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
6. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Leckere, bunte kleine Mahlzeit

Manchmal hat man einfach Lust auf eine bunte und gesunde Mahlzeit. Diese Variante mit buntem Gemüse ist nicht nur super lecker, sondern auch noch richtig gesund.

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 1 Paprika
• 1/2 Aubergine
• 1-2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Kräuter nach Belieben (z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano)

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
2. Das Gemüse klein schneiden und in die Pfanne geben.
3. Mit Olivenöl anbraten und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
4. Das Gemüse ist fertig, wenn es weich ist und eine leichte Röstung hat.

Ich hoffe, euch gefallen meine Rezepte. Lasst es euch schmecken!