Ramen ist eine japanische Nudelsuppe, die in den letzten Jahren auch in Deutschland immer beliebter geworden ist. Hier findest du einige leckere Rezepte, um dich in die Welt des Ramens einzutauchen.
Bayerische Ramen
Zutaten
- 200 g Ramen-Nudeln
- 500 ml Hühnerbrühe
- 100 g Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, gehackt
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Heize das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf.
- Füge das Schweinefleisch hinzu und brate es für 3-4 Minuten an, bis es braun und knusprig ist. Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Füge die Karotte und die Frühlingszwiebeln hinzu und koche sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.
- Gib die Hühnerbrühe und das Paprikapulver hinzu und koche alles für 5-10 Minuten.
- Koche die Ramen-Nudeln gemäß der Packungsanleitung.
- Gib die gekochten Nudeln in die Brühe und koche sie für weitere 1-2 Minuten.
- Serviere die Ramen-Suppe mit dem knusprigen Schweinefleisch oben drauf.
Ramen mit Hähnchenbrust, Wakame und Ingwer
Zutaten
- 200 g Ramen-Nudeln
- 600 ml Hühnerbrühe
- 1 Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer, fein gehackt
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Handvoll Wakame-Algen
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
- Koche die Ramen-Nudeln gemäß der Packungsanleitung.
- Erhitze die Hühnerbrühe in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge den Knoblauch, den Ingwer und die Sojasauce hinzu und koche alles für 5 Minuten.
- Gib die Hähnchenbrustscheiben hinzu und lasse sie für 3-5 Minuten in der Brühe ziehen.
- Gib die Wakame-Algen hinzu und koche alles für weitere 1-2 Minuten.
- Gib die gekochten Nudeln in die Brühe und koche sie für weitere 1-2 Minuten.
- Serviere die Ramen-Suppe mit den Frühlingszwiebeln oben drauf.
Veggie Miso Ramen
Zutaten
- 200 g Ramen-Nudeln
- 600 ml Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Miso-Paste
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Handvoll Spinat
Zubereitung
- Koche die Ramen-Nudeln gemäß der Packungsanleitung.
- Erhitze die Gemüsebrühe in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die Miso-Paste hinzu und koche alles für 5 Minuten.
- Gib die Karotten und den Sellerie hinzu und koche sie für 5-7 Minuten, oder bis sie weich sind.
- Gib den Spinat hinzu und koche alles für weitere 1-2 Minuten.
- Gib die gekochten Nudeln in die Brühe und koche sie für weitere 1-2 Minuten.
- Serviere die Ramen-Suppe heiß.
Jetzt hast du drei leckere Rezepte, um in die Welt des Ramens einzutauchen. Probiere sie aus und lass es dir schmecken!
