Leckere Rezepte für eine exotische Gulaschsuppe

Gulaschsuppe Rezepte: Eine Suppe voller Wärme und Genuss! Als der Herbst Einzug hielt, suchte ich nach einer herzhaften und nahrhaften Suppe, die mir an kühlen Tagen Wärme und Komfort gibt. Und ich denke, ich habe die perfekte Lösung gefunden - Gulaschsuppe! Ich habe mich daran gemacht, verschiedene Rezepte auszuprobieren und meine Lieblingsrezepte zu finden. Hier sind einige meiner Favoriten:

Gulaschsuppe mit Kartoffeln

Ich liebe diese Variante der Gulaschsuppe mit Kartoffeln, da sie etwas klobiger und füllender ist. Die cremige Kartoffeltextur harmoniert wunderbar mit dem zarten, zähen Rindfleisch. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 600g Rindfleisch, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 mittlere Kartoffeln, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 2 Karotten, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 2 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1 Teelöffel Tomatenmark
• 1 Liter Rinderbrühe
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Oliveöl zum Braten

Anweisungen:

1. Das Rindfleisch in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie weich werden.
4. Das Paprikapulver, der Kümmel und das Tomatenmark zugeben und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten braten.
5. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gut mit allen Zutaten vermischen.
6. Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch weich und zart ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Leichte Gulaschsuppe

Sie möchten eine leichte Variante der Gulaschsuppe probieren? Diese leichte Gulaschsuppe mit Paprika und Kartoffeln ist genau das Richtige für Sie. Hier sind die benötigten Zutaten:

Zutaten:

• 450 g Rindfleisch, gewürfelt
• 600 ml Rinderbrühe
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Karotten, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 1 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1 Teelöffel Tomatenmark
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anweisungen:

1. In einer großen Suppenpfanne das Rindfleisch in Olivenöl anbraten, bis es auf allen Seiten goldbraun ist.
2. Fügen Sie die Zwiebel, Karotten, Paprika und Knoblauch hinzu. Braten Sie alle Zutaten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
3. Geben Sie das Paprikapulver, den Kümmel und das Tomatenmark hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis sie gut vermischt sind.
4. Gießen Sie die Rinderbrühe in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch weich und zart ist.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Gulaschsuppe á la Tick

Ich hatte das Glück dieses Rezept aus Chefkoch zu finden, es gibt eine besondere Note in dem Rezept und ist einen Versuch wert. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

• 800 g Rindfleisch (z. B. Hüftsteak), gewürfelt
• 4 Zwiebeln, fein gehackt
• 3 Karotten, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 1/2 Sellerieknolle, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Dose (800 ml) stückige Tomaten
• 2 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1-2 EL Paprikapulver, edelsüß
• 1-2 EL Paprikapulver, scharf
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Bund glatte Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anweisungen:

1. In einer großen Suppenpfanne das Rindfleisch in Olivenöl anbraten, bis es goldbraun ist.
2. Fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Selleriewürfel, Paprika und Knoblauch hinzu. Braten Sie alles, bis alles weich ist und die Zwiebeln glasig sind.
3. Fügen Sie das Paprikapulver (edelsüß und scharf) hinzu und rühren Sie es unter, bis alles gut vermischt ist.
4. Gießen Sie die stückigen Tomaten in die Pfanne und fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu.
5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Rindfleisch weich und zart ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Ich liebe es, wie wandelbar Gulaschsuppe ist. Mit ein paar Anpassungen, können Sie es zu Ihrem perfekten Geschmack anpassen. Gulaschsuppe hat mich nicht enttäuscht, es ist jetzt einer meiner Favorit in der kalten Jahreszeit!