Leckere Rezepte für knusprig-würzige Pasta-Gerichte

Ein gemütlicher Raclette-Abend ist die perfekte Gelegenheit, um mit Freunden und Familie zusammenzukommen und eine köstliche Mahlzeit zu genießen. Hier sind einige einfache und leckere Raclette-Rezepte, die Sie ausprobieren können!

Raclette mit Champignons und Spinat

Zutaten:

• 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 200g junger Spinat
• 200g Raclette-Käse
• 8 kleine Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Scheiben Champignons in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
2. Den jungen Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist.
3. Die gehackte Knoblauchzehe unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Den Raclette-Käse auf die Pfanne legen und schmelzen lassen.
5. Die gekochten Kartoffelscheiben auf Teller verteilen und das Champignon-Spinat-Gemisch aus der Pfanne darauf geben.
6. Den geschmolzenen Raclette-Käse darüber gießen und servieren.

Knoblauch-Butter-Shrimp Pasta

Zutaten:

• 500g Spaghetti
• 500g Shrimps ohne Schale und entdarmt
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 6 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse trockener Weißwein
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit die Shrimps in Olivenöl anbraten, bis sie rosa sind.
3. Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.
4. Den Weißwein hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die ungesalzene Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
6. Die gehackte Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Spaghetti abgießen und mit der Knoblauch-Butter-Shrimp-Sauce vermengen.
8. Servieren und genießen!

One Pot Chicken Parmesan Pasta

Zutaten:

• 500g Penne Pasta
• 500g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel italienische Kräuter
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:

1. In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Hühnerbruststücke darin anbraten, bis sie durchgegart sind.
2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
3. Die italienischen Kräuter, das Salz und den Pfeffer hinzufügen.
4. Die gewürfelten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Penne Pasta hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Pasta al dente ist und die Sauce eingedickt ist (ca. 15-20 Minuten).
6. Den geriebenen Parmesankäse unterrühren und gut vermengen.
7. Servieren und genießen!

Kichererbsen-Gemüse-Curry

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 2 Karotten, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Paprika, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 2 Teelöffel Currypaste
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:

1. In einem großen Topf die Zwiebel, den Knoblauch und die Karotten in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
2. Die Paprikawürfel hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.
3. Die Currypaste, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
4. Die gewürfelten Tomaten, die Kichererbsen und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und das Curry bei schwacher Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Sauce eingedickt ist.
6. Servieren und genießen!

Türkische Köstlichkeiten - Von Kebab bis Kichererbsensalat

Zutaten für den Kebab:

• 500g Lammfleisch, in kleine Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 2 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer Schüssel die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Kreuzkümmel, den Oregano, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer vermischen.
2. Das Lammfleisch hinzufügen und gut durchmengen.
3. Die Fleischwürfel auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von allen Seiten goldbraun grillen.
4. Servieren und genießen!

Zutaten für den Kichererbsensalat:

• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
• 1 Gurke, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel die Kichererbsen, die Gewürfelte Gurke, Tomate und rote Zwiebel sowie die gehackte Petersilie vermischen.
2. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Dressing-Mischung über den Salat geben und gut vermischen.
4. Den Kichererbsensalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Servieren und genießen!

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte für den perfekten Raclette-Abend oder auch für einen besonderen Anlass gefallen haben. Guten Appetit!