Leckere Risotto Rezepte: Abwechslungsreiche Mahlzeiten für jeden Tag

Hey Leute, heute haben wir für euch einige Rezepte für die gesamte Arbeitswoche vorbereitet! Mit diesen gesunden Rezepten könnt ihr euch mittags im Büro kulinarisch verwöhnen.

Vorkochen für die gesamte Arbeitswoche

Unser erstes Rezept ist ein leckerer Gemüse-Hackfleisch-Curry, der einfach zuzubereiten ist. Ihr benötigt folgende Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprika
• 1 Dose Tomaten
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten.
3. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Tomaten und der Kokosmilch zum Hackfleisch geben.
4. Alles gut miteinander vermischen und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
5. Lass es für 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Unser nächstes Rezept ist ein köstliches Hühnerfrikassee, das ihr super am Vortag zubereiten könnt. Hier sind die Zutaten:

• 500g Hähnchenbrust
• 2 Möhren
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 150g Erbsen
• 500ml Gemüsebrühe
• 300ml Milch
• 80g Butter
• 80g Mehl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Möhren, Lauch und Zwiebel kleinschneiden.
3. Gemüse in die Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4. Lasse es bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln.
5. Butter in einem Topf schmelzen lassen und Mehl hinzufügen, um eine roux als Basis für die Sauce herzustellen.
6. Die Milch unterrühren und alles gut miteinander verrühren, bis die Sauce dick wird.
7. Sauce mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zur Gemüse-Hähnchen-Mischung geben.
8. Erbsen hinzufügen und erneut zum Köcheln bringen.

Unser nächstes Rezept ist ein Low Carb Rezept, das perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen ist. Hier sind die Zutaten:

• 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 300g Hackfleisch
• 1 Dose Tomaten
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Paprika in kleine Stücke schneiden und Zwiebeln klein schneiden.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
3. Zwiebel und Paprika hinzufügen und gut verarbeiten.
4. Tomaten hinzufügen und alles miteinander vermischen.
5. Mit Paprikapulver, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
6. 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Zuletzt haben wir noch eine Spätzle-Rezept für euch, das perfekt für Singles ist:

• 100g Mehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Knoblauchzehe
• 50g Champignons
• 1 EL Butter

Und so geht’s:

1. Mehl, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermengen und zu einem Teig kneten.
2. Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Wasser geben und wenige Minuten kochen lassen, bis sie oben schwimmen.
3. Zwiebel, Knoblauch und Champignons klein schneiden.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Champignons darin anbraten.
5. Spätzle zur Pfanne geben und alles miteinander vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir hoffen, euch haben unsere leckeren Rezepte gefallen und ihr könnt sie bald ausprobieren. Guten Appetit!